Hozzávalók:
1 db tojás
1 db tojássárgája
60 g méz
20 g vaj
40 g görög joghurt
60 g porcukor
6 g szódabikarbóna
250 g liszt
1 csipet só
1 kk. fahéj
1 kk. mézeskalács fűszerkeverék
A tetejére:
38 g tojásfehérje
76 g cukor
Elkészítése:
A száraz összetevőket és a…
Hozzávalók:
350 g liszt
75 g vaj
70 g kristálycukor
1 csipet só
150 g tej
1 csomag instant élesztő
2 db tojássárgája
1 kk. citromlé
100 g aszalt vörösáfonya
100 g darált dió
Tetejére 40 g durvára tört dió
Lekenéshez: 1 db tojás
Elkészítése:
A meleg tejet, 1 ek.…
Hozzávalók:
73 g tojásfehérje (kb. 2 db tojásfehérje)
158 g kristálycukor
42 g víz
1 kk. keménytő
1 kk. almaecet
Elkészítése:
Először cukorszirupot készítünk. A cukrot és a vizet feltesszük forrni (118°C-ig). Ha nincsen otthon cukorhőmérő, amikor a buborékok kezdenek csendesülni akkor…
Hozzávalók:
2 db karalábé
1 fej vöröshagyma
20 g vaj
3 db krumpli
2 gerezd fokhagyma
só
1 l víz
1 db marhahús leveskocka
1 tk. kakukkfű
1 tk. fehérbors
2 dl görög joghurt
Elkészítése:
A hagymát egy kevés vajon lepirítjuk és hozzáadjuk a sót.
Hozzáadjuk a felkockázott…
Hozzávalók:
286 g liszt
75 g kristálycukor
75 g barnacukor
2 g szódabikarbóna
1 csipet só
2 kk. fahéj
1 kk. szerecsendió
85 g vaj
190 g sütőtök püré
1 db tojás
90 g étcsoki
Elkészítése:
A száraz összetevőket és a fűszereket egy tálban összekeverjük.
A vajat a kétféle…
Hozzávalók:
1250 g szeder
350 g kristálycukor
1 csomag Dzsemfix 3:1
3 kk. szárított levendula
Elkészítése:
A szedret leturmixoljuk vagy pürésítjük botmixerrel.
Leszűrjük a szedret a magvaktól
A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük és hozzáadjuk a…
Hozzávalók:
6 ek. mogyoróvaj
180 g dió
200 g datolya
26 g kakaópor
csoki ganache:
130 g tejszín
300 g étcsokoládé
100 g fehércsoki
60 g méz
80 g vaj
Elkészítése:
A diót ledaráljuk és hozzáadjuk a datolyát, a kakaóport és a mogyoróvajat egy aprítógépbe…
Hozzávalók a tésztához:
351 g juhtúró
351 g liszt
210 g vaj
5 g só
1 db tojás
Lekenéshez és a szóráshoz
1 db tojás
fekete szezámmag
szezámmag
Elkészítése:
Az összetevőket egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát folpackba csomagoljuk és 1…
Hozzávalók:
300 g babapiskóta
250 g ricotta
3 db citrom reszelt héja
2 dl habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
80 g kristálycukor
2 db tojás
1 csomag expressz zselatin
A rétegek közé szeder
+ szeder szörp
szívtortaforma: 18 cm
Elkészítése:
A…
Hozzávalók:
300 g babapiskóta
2 ek. matcha por
150 g víz
2 ek. cukor
Hozzávalók a krémhez:
250 g mascarpone
250 g tejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
75 g kristálycukor
1 csomag habfixáló
2 db tojás
A tetejére: matcha por
A rétegek közé:
2 ek. szeder lekvár
szeder
Az…
