Hozzávalók:
300 g kenyérliszt
25 g élesztő
100 g tej
5 g só
30 g kristálycukor
30 g vaj
140 g sütőtök
+ 1 db tojás a lekenéshez
+ tökmag
Elkészítése:
A sót, a liszteket, a vajat egy keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot és a sütőtököt. Dagasztó géppel…
Hozzávalók:
2 dl tejszín
fél vaníliarúd kikapart belseje
2 tojássárgája
30 g kristálycukor
1 ek. akácméz
100 g sütőtökpüré
1 tk. fahéj
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
Először előmelegítjük a sütőt 110°C-ra (légkeverés nélkül, alsó-felső sütés).
Félbe vágjuk a vanília rudat…
Hozzávalók:
2 db célka
1 db vöröshagyma
1 db krumpli
só
2 gerezd fokhagyma
1 l alaplé
1 kk. fehérbors
60 g görög joghurt
1 db alma
25 g vaj
Elkészítése:
A céklát megpucoljuk és apró daraboka vágjuk.
A hagymákat vajon lepirítjuk és hozzáadjuk a sót, a krumplit és…
Hozzávalók:
500 g liszt
50 g vaj
50 g kristálycukor
2,5 dl tej
1 db tojás
20 g élesztő
8 g só
Hozzávalók kakaós réteghez:
30 g kakaópor
1 ek. tej
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzáadjuk a citrom reszelt héját.
Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk…
Hozzávalók körtés réteghez:
5 db körte
150 g kristálycukor
Hozzávalók a tésztához:
200 g liszt
2 dl görög joghurt
1,5 dl olaj
2 db tojás
12 g sütőpor
1 csipet só
2 kk. vanília aroma
100 g kristálycukor
2 kk. fahéj
1 csipet szerecsendió
Elkészítése:
A körtéket…
Hozzávalók a tésztához:
2 ek. méz
150 g kristálycukor
50 g vaj
400 g liszt
1 kk. szódabikarbóna
2 ek. kakaópor
1 csipet só
2 db tojás
2 ek. víz
A krémhez:
5 ek. méz
250 g mascarpone
1 csomag expressz zselatin
250 g habtejszín
Elkészítése:
A lisztet, a sót,…
Hozzávalók:
250 g kenyérliszt
250 g rozsliszt
275 g víz
11 g só
25 g élesztő
Elkészítése:
A liszteket, a vizet, a sót és az élesztőt, a dagasztó gép edényében összekeverjük. Tésztát gyúrunk belőle. ( Vigyázat a só ne érintkezzen az élesztővel)
Kidagasztjuk a tésztát.
A tészta…
Hozzávalók a tésztához:
450 g liszt
1 csipet só
150 g tejföl
70 g kristálycukor
250 g vaj
2 db tojássárgája
A töltelék hozzávalói:
2,5 kg alma
70 g vaj
5 kiskanál fahéj
1 tk. szerecsendió
40 g darált dió
80 g kristálycukor
A pudingos részhez:
1 csomag vaníliás…
Hozzávalók:
500 g liszt
60 g vaj
4 ek. kristálycukor
1 csipet só
2 dl tej
1 csomag instant élesztő
1 db tojássárgája
Hozzávalók sütőtökös réteghez:
225 g sütőtök püré
4 ek. liszt
Lekenéshez: 15 g vaj
Elkészítése:
A meleg tejet, 1 ek. cukorral és az élesztőt…
Hozzávalók:
250 g félbarna kenyérliszt
250 g rozsliszt
350 g víz
11 g só
15 g olíva olaj
13 g élesztő
Elkészítése:
A liszteket, a vizet, a sót, az olajat, az élesztőt, a dagasztó gép edényében összekeverjük. Tésztát gyúrunk belőle.
Kidagasztjuk a tésztát.
A tészta…
