SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 30 g kristálycukor
• 16 g só
• 50 g vaj
• 350 g tej
• 1 csomag élesztő vagy 250 g friss élesztő
• lilás rétegekhez:
• 1 db lila főtt krumpli

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk a vajat, a tejet és az élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
3. Kettéosztjuk a tésztát és az egyik felébe belegyúrjuk az előre összetört krumplit.
4. Majd ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 75 g kristálycukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 db tojás

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 50 g vaj

A tetejére: cukrozatlan kakaópor

• 200 ml limoncello

Elkészítése:

1. A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.
2. Hozzáadjuk ...

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g liszt
• 1 csipet só
• 300 g porcukor
• 100 g vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 200 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a mákos réteghez:

• 2 dl tej
• 200 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 10 g olvasztott vaj
• 200 g liszt
• 200 g darált mák

Elkészítése:

1. A ...

Hozzávalók a krémhez:

• 250 g mascarpone
• 200 g tej
• 1 csomag expressz zselatin
• 100 g kristálycukor
• 20 g tejszín ízű pudingpor
• 3 kk. vanília paszta vagy aroma

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 5 ek. rizsliszt
• 4 ek. kristálycukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

1. A sót és lisztet egy tálban összekeverjük.
2. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével ...

Hozzávallók:

• 500 g liszt
• 1 kk. fekete bors
• 250 g tepertő
• 20 g élesztő
• 25 g só
• 1 kk. kristálycukor
• 250 g tej
• 100 g tejföl

Lekenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

• A tepertőt aprító géppel kis darabokra aprítjuk (nem pépesre!!)
• A száraz összetevőket egy edényben összekeverjük, utána hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belőle.
• A tésztát meleg helyen kelesztjük 1 óráig.
...

Hozzávalók a tésztához:

• 400 g liszt
• 1 csipet só
• 100 g kristálycukor
• 100 g vaj
• 1 kk. szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 30 g víz
• 1 ek. méz

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 3 tojássárgája
• 250 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a diós piskótához:

• 3 db tojásfehérje
• 3 db tojás
• 150 g cukor
• 3 ek. víz
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 50 g olaj
• 150 g dió

...

Hozzávalók:

• 1 db vöröshagyma
• só
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem
• 150 g zellergumó
• 4 kk. petrezselyemzöld
• 2 ek. olaj
• 1 tk. fehérbors
• 2,5 l zöldség alaplé
• 1 db marhahúsleves kocka
• 1 db babérlevél
• 400 g paradicsomlé
• 1 ág kakukkfű
• 2 kk. oregánó
• 200 g fodros kel
• 150 g bab

Elkészítése:

1. Egy éjszakára a babot beáztatjuk.
2. A hagymákat egy kevés olajon lepirítjuk a kuktában és ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só
• 100 g arany mazsola
• 2 kk. vanília aroma

+ mák a tetejére

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 75 g kristálycukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 db tojás

Ribizlis részhez:

• 150 g feketeribizli
• 150 g piros ribizli
• 50 g víz
• 60 g kristálycukor
• 2 ek. citromlé

A tetejére: cukrozatlan kakaópor

A rétegek közé: málna

Elkészítése:

1. A fekete ribizlit botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a ...

Hozzávalók:

• 250 g kenyérliszt     123 Ft
• 250 g liszt   70 Ft
• 35 g vaj 168 Ft
• 10 g kristálycukor     3 Ft
• 140 g víz
• 125 g tej 40 Ft
• 25 g élesztő   65 Ft   
• 10 g só     4 Ft
  • össz: 473 Ft

Elkészítése:

1. A liszteket, a sót, a cukrot egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk a vajat, az élesztőt, a meleg tejet és langyos vizet. Tésztát gyúrunk belőle.
3. Lefedve meleg helyen 1 órán át ...