SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt
• 1 csipet só
• 150 g porcukor
• 50 g vaj
• 6 g sütőpor
• 1 db tojás
• 50 g tej
• 1 tk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 400 g tej
• 300 g tejszín
• 250 g vaj vagy margarin
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a mákos piskótához:

• 4 db tojás
• 150 g cukor
• 3 ek. víz
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 50 g olaj
• 100 g mák (nem darált!!!)

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót és a cukrot egy tálban összekeverjük.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojást és a tejet a tésztához.
4. A tésztát összegyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk.
5. A tésztákat lisztezett deszkán kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe (20X30 cm-es) helyezzük.
6. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (alsó-felső sütés) 10 perc alatt megsütjük a 2 lapot.
7. A pudingport, a tejet és a kristálycukrot összekeverjük.
8. Pudingot főzünk és hagyjuk kihűlni.
9. Miután kihűlt pudingokhoz hozzáadjuk a puha vajkockákat és habverő géppel kikeverjük a krémet.
10. A mákos piskótához a tojásokat ketté választjuk.
11. A tojásfehérjét 50 g cukorral kemény habbá verjük.
12. A tojások sárgáját a maradék cukorral jó habosra keverjük, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat és a vizet.
13. Óvatosan belekeverjük a mákot, majd a sütőporral elkevert lisztet.
14. Sütőpapírral kibélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát, és 180 °C-os (alsó-felső sütés) sütőben 20 perc alatt készre sütjük a mákos piskótát.
15. Egy 20x30 cm keretbe helyezzük az első tészta alapot.
16. A lap tetejére a krém felét egyenletesen elkenjük, majd ráhelyezzük a mákos piskótát.
17. A mákos piskóta tetején egyenletesen elkenjük a maradék krémet.
18. Az utolsó lapot is ráhelyezzük a süti tetejére.
19. Lefedjük fóliával és egy éjszakára pihentetjük a hűtőben a mákos a krémest.
20. Másnap szeleteljük a süteményt.