SütiSári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só

Hozzávalók kakaós réteghez:

• 30 g kakaópor
• 1 ek. tej

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzáadjuk a citrom reszelt héját.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. A tésztát kettéválasztjuk. Az egyik tésztába kakaóport és a tejet adjuk hozzá.
7. Letakarva meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük a tésztákat.
8. Mindkettőt lisztezett deszkán kinyújtjuk.
9. A világosabb tésztára helyezzük a kakaós tésztát és feltekerjük.
10. Sütőpapírral bélelt formába tesszük a kalácsot.
11. Újabb 1 órát lefedve kelesztjük meleg helyen.
12. A kalácsot lekenjük egész felvert tojással.
13. Előmelegített 200°C-os sütőben (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.