Hozzávalók:
500 g liszt
50 g vaj
50 g kristálycukor
2,5 dl tej
1 db tojás
20 g élesztő
8 g só
Elkészítése:
A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a 12,5 g kristálycukrot, az élesztőt és kevés lisztet szórunk a tetejére.
Hagyjuk az élesztőt felfuttatni.
A lisztet…
Hozzávalók:
6 db tojásfehérje
6 db tojássárgája
60 g kristálycukor
5 g kukoricaliszt
500 g tej
140 g kristálycukor
20 g kókuszreszelék
+ karamell öntet a tetejére
Elkészítése:
A tejet és a vanília rúd kikapart magjait elkeverjük és feltesszük forrni.
A tojásfehérjét a 140 g…
Hozzávalók:
280 g liszt
1 csipet só
33 g kristálycukor
7 g instant élesztő
125 g tej
33 g vaj
1 db tojás
Mascarponés részhez:
250 g mascarpone
80 g porcukor
26 g étkezési keményítő
Feketeribizli
175 g feketeribizli
12 g étkezési keményítő
Elkészítése:
A lisztet, a sót,…
Hozzávalók:
18 db babapiskóta
250 g mascarpone
250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
75 g kristálycukor
1 csomag habfixáló
2 db tojás
Ribizlis részhez:
100 g feketeribizli
50 g víz
50 g kristálycukor
2 ek. citromlé
A tetejére: cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A…
Hozzávalók:
113 g étcsoki
2 ek. kávé
3 db tojásfehérje
1 csipet só
113 vaj
85 g kristálycukor
3 db tojássárgája
43 g darált mandula
64 g liszt
Ebből az 1 adagból 2 adag tortaalapot készítünk.
Tortabevonóhoz:
70 g vaj
56 g étcsoki
2 ek. kávé
A rétegek közé
josta…
Hozzávalók:
20 g élesztő
150 g tej
1 tk. cukor
400 g sütőtök (amit előtte megsütöttünk)
350 g vaj
600 g liszt
só
Tejére:
szezámmag
1 db felvert egész tojás
Elkészítése:
A langyos tejet, az élesztőt és cukrot összekeverjük egy tálban, majd felfuttatjuk.
Utána a sót, a…
Hozzávalók:
225 g csoki
65 g vaj
100 g liszt
1 kk. sütőpor
2 db tojás
80 g kristálycukor
80 g barnacukor
Elkészítése:
A csokit és a vajat mikróban felolvasztjuk.
A lisztet és sütőport egy tálban összekeverjük.
A tojásokat a cukorral 3 percig habverő géppel felverjük.
Hozzáadjuk…
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
2 cs. vaníliás pudingpor
2 db tojássárgája
500 ml tej
3 kk. vanília aroma
75 g kristálycukor
2 db tojásfehérje
40 g kristálycukor
A tetejére:
150 g fehércsoki (pár csepp kék ételfesték)
40 g fehércsoki (pár csepp sárga…
Hozzávalók:
1 db alma
1 db banán
2 ek. barnacukor
2 ek. citromlé
1 kk. fahéj
80 g liszt
1 csipet só
2 db tojás
100 g tej
100 g tejszín
20 g vaj
Elkészítése:
A gyümölcsöket felszeleteljük és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a citromlevet és a cukrot.
A sót és lisztet…
Hozzávalók a tésztához:
250 g liszt
1 csipet só
2 EK. kakaópor
12 g sütőpor
75 g kristálycukor
125 g vaj
1 db tojás
Hozzávalók a túró töltelékhez:
450 g túró
100 g kristálycukor
2 db tojás
2 ek. búzadara
450 g meggy
+ribizli lekvár
Elkészítése:
A lisztet, a sót, a…
