SütiSári

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 5 db alma
• 1 db citrom leve
• 2 dl habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 4,5 dl víz
• 3 tk. fahéj
• 3 ek. kristálycukor

 tortaforma: 18 cm

Elkészítése:

1. A lereszelt almát 2,25 dl vízben puhára pároljuk, a cukorral, a fahéjjal és a citrom levével is.
2. A pudingport 2,25 dl vízben csomómentesre keverjük és az almára öntjük. Folyamatos kevergetés mellett sűrűre ...

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 1 csipet só
• 5 ek. víz

Csoki öntet

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 ek. holland kakaópor
• 6 ek. kristálycukor
• 6 dl tej

Elkészítés

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük.
3. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
4. ...

Hozzávalók:

• 50 db mentalevél
• 200 g cukor
• 2 dl víz
• fél citrom leve

Elkészítése:

1. A menta leveleket mossuk meg, csöpögtessük le.
2. Vágjuk apró darabokra ment leveket.
3. A vizet, a cukrot, a citrom levét és a mentát melegítsük össze egy kis lábasban, míg a cukor el nem olvad.
4. Fedjük le a gyorsforralót fedővel, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a szirupot.
5. Ha kihűlt, szűrjük le, töltsük a szirupot egy befőttesüvegbe.
...

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 30 g kristálycukor
• 16 g só
• 50 g vaj
• 350 g tej
• 1 csomag élesztő vagy 250 g friss élesztő
• lilás rétegekhez:
• 1 db lila főtt krumpli

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk a vajat, a tejet és az élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
3. Kettéosztjuk a tésztát és az egyik felébe belegyúrjuk az előre összetört krumplit.
4. Majd lefedve meleg ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 75 g kristálycukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 db tojás

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 50 g vaj

A tetejére: cukrozatlan kakaópor

• 200 ml limoncello

Elkészítése:

1. A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.
2. Hozzáadjuk a tojást és a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g liszt
• 1 csipet só
• 300 g porcukor
• 100 g vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 200 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a mákos réteghez:

• 2 dl tej
• 200 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 10 g olvasztott vaj
• 200 g liszt
• 200 g darált mák

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót és a ...

Hozzávalók a krémhez:

• 250 g mascarpone
• 200 g tej
• 1 csomag expressz zselatin
• 100 g kristálycukor
• 20 g tejszín ízű pudingpor
• 3 kk. vanília paszta vagy aroma

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 5 ek. rizsliszt
• 4 ek. kristálycukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

1. A sót és lisztet egy tálban összekeverjük.
2. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá ...

Hozzávallók:

• 500 g liszt
• 1 kk. fekete bors
• 250 g tepertő
• 20 g élesztő
• 25 g só
• 1 kk. kristálycukor
• 250 g tej
• 100 g tejföl

Lekenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

• A tepertőt aprító géppel kis darabokra aprítjuk (nem pépesre!!)
• A száraz összetevőket egy edényben összekeverjük, utána hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belőle.
• A tésztát meleg helyen kelesztjük 1 óráig.
• Kinyújtjuk ...

Hozzávalók a tésztához:

• 400 g liszt
• 1 csipet só
• 100 g kristálycukor
• 100 g vaj
• 1 kk. szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 30 g víz
• 1 ek. méz

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 3 tojássárgája
• 250 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a diós piskótához:

• 3 db tojásfehérje
• 3 db tojás
• 150 g cukor
• 3 ek. víz
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 50 g olaj
• 150 g dió

Elkészítése:

1. A ...

Hozzávalók:

• 1 db vöröshagyma
• só
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem
• 150 g zellergumó
• 4 kk. petrezselyemzöld
• 2 ek. olaj
• 1 tk. fehérbors
• 2,5 l zöldség alaplé
• 1 db marhahúsleves kocka
• 1 db babérlevél
• 400 g paradicsomlé
• 1 ág kakukkfű
• 2 kk. oregánó
• 200 g fodros kel
• 150 g bab

Elkészítése:

1. Egy éjszakára a babot beáztatjuk.
2. A hagymákat egy kevés olajon lepirítjuk a kuktában és ...