SütiSári

Hozzávalók:

• 32 db kovászos uborka
• 2 ek só
• 2 l víz
• 2 ek aktív kovász
• 1 kk. koriander mag
• 1 kk. mustármag
• 1 kk. bors
• 2 babérlevél
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 csomag kapor

Elkészítés

1. Az uborkákat megmosom, a végeit levágom és keresztben bemetszem úgy, hogy a végeknél kihagyom, hogy egybe maradjon.
2. A vizet a sóval együtt felforralom és hagyom langyosra hűlni.
3. Az üveg aljára a megmosott kapor felét tesszük, ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 75 g kristálycukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 db tojás

A tetejére: cukrozatlan kakaópor

100 ml limoncello

Elkészítése:

1. A tojásokhoz hozzákeverjük a kimért cukrot. Vízgőz fölött addig melegítjük a tojásokat, amíg el nem érjük a 60 °C-ot (ha nincsen hőmérő, akkor az ujjunkkal ...

Hozzávalók:

• 400 g félbarna kenyérliszt
• 5 g szódabikarbóna
• 5 g só
• 285 g író
• 1 csokor snidling

Elkészítése:

1. A liszteket, a szódabikarbónát, a sót és az írót egy tálban összekeverjük és hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget. Végül tésztát gyúrunk belőlük.
2. Cipót formázunk majd szilikonos sütőlemezre helyezzük a cipót.
3. Előmelegített 200°C-os sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók:

• 120 g vaj
• 140 g barnacukor
• 1 db tojás
• 250 g liszt
• 100 g étcsoki
• 12 g sütőpor
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 2 kk. vanília aroma
• + 1 csomag kinder schoko bons

Elkészítése

1. Az étcsokit felvágjuk apró kockákra.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.
3. A vajat keverjük habosra a cukorral. Hozzáadjuk a vanília aromát, a tojást, a csokidarabokat és a száraz ...

Hozzávalók:

• 4 db citrom
• 6 ek. citromlé
• 100 g porcukor
• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatin
• 250 g habtejszín

Elkészítése:

1. A citromokat megmossuk, félbe vágjuk a citromokat és kiszedjük a belsejét.
2. A citromok húsát szűrön keresztül leszűrjük.
3. A tejszínhez hozzáadjuk a mascarponét, a cukrot, a citromlevet, a zselatin fixet és összekeverjük.
4. A félbe vágott citromokba adagoljuk a krémet.
5. Hűtőben ...

Hozzávalók:

• 500 g darált hús (sertés és marha)
• 2 szál közepes sárgarépa
• 1 fej hagyma
• fokhagyma ízlés szerint
• 1 db zellergumó
• 1 doboz sűrített paradicsom-konzerv (40 dkg)
• 3 dl vörösbor (ízlés szerint)
• só
• bors
• 2-3 szál friss kakukkfű
• 3-4 babérlevél
• 500 g lasagne lap
• olaj
• 3 marék friss oregánó

A besamelszószhoz:

• 50 g vaj
• 50 g kukoricaliszt
• 5 dl tej
• só
• bors
• szerecsendió

...

A tésztához:

• 4 db tojás
• 100 g cukor
• 150 g olaj
• 200 g liszt
• 50 g tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál só
• 25 g kakaópor

A krémhez:

• 180 g porcukor
• 2 kk. vanília aroma
• 60 g kókuszreszelék
• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatin
• 250 g habtejszín

kinder burkolása:

• 200 g étcsoki
• 25 g vaj
• 35 g tejszín

Elkészítése:

1. A tojásokat a kristálycukorral habverő ...

Hozzávalók:

• 1 db burgonya
• 1 ek. vaj
• 1 ek. olaj
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• 1 l víz
• 1 db marhahús leveskocka
• 1 tk. fehérbors
• 500 g póréhagyma
• 1 dl tejszín
• kakukkfű

Elkészítése:

1. A hagymát egy kevés vajon és olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a sót.
2. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit, a póréhagymát és a fűszereket.
3. Ráöntjük a vizet, beledobjuk a leveskockát.
4. Puhára főzzük a zöldségeket.
5. ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 csomag instant élesztő
• 10 g só
• 10 g kristálycukor
• 25 g olíva olaj
• 300 g víz

Lekenéshez:

• 1 db tojás és lenmag

Elkészítése:

1. A sót, a lisztet és cukrot összekeverjük., végül hozzáadjuk az élesztőt, az olajt és a vizet.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. Utána kézzel is átgyúrjuk.
4. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
5. A megkelt tésztát lisztezett ...

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 tk fokhagymapor
• 3 ek. olívaolaj
• 1 kk. Thailand Bangkok curry fűszerkeverék
• 1 ek. ecet
• 150 g mustár

Elkészítés:

1. Tegyünk a hús kivételével mindent egy tálba, alaposan keverjük őket össze.
2. A húst szeletekre vágjuk fel.
3. Tegyük a pácba, úgy, hogy az összes hússzeletet bevonja a pác.
4. Majd tegyük be a hűtőbe minimum egy éjszakára.
5. Ha letelt az idő, vegyük ki a húst a pácból, majd ...