lemon curd-höz:
3 citrom reszelt héja
3db citrom leve
150 g kristálycukor
3 db tojás
150 g vaj
A lemon curd elkészítése:
A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.
Hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot.
Vízgőz felett addig keverjük habverővel, míg be nem sűrűsödik.
A…
A tésztához:
10 db tojásfehérje
300 g cukor
200 g darált mák
60 g édes kekszmorzsa
1 mk. reszelt citromhéj
150 g hámozott, reszelt alma (jonatán vagy idared)
A krémhez:
6 dl tej
70 g kukoricakeményítő
3 db tojássárgája
130 g cukor
1/2 vaníliarúd kikapart belseje
2,5 dl…
Hozzávalók:
100 g tejcsoki
2 ek. pisztácia krém
1 ek. tahini
1 marék ostya
20 g vaj
100 g fehér csoki
Elkészítés:
Kevés vajon megpirítjuk az ostyát.
Hozzáadjuk a pisztácia krémet, a tahinit és a pirított ostyát.
Enyhén folyós állagot kell kapnunk.
Félre tesszük a…
Hozzávalók:
300 g babapiskóta
250 g mascarpone
3 dl habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
1 csomag főzésnélküli vaníliás pudingpor
80 g porcukor
1 csomag expressz zselatin
A rétegek közé:
szeder lekvár
szeder szemek
Elkészítése:
Óvatosan elkeverjük a tejszínt és…
