SütiSári

lemon curd-höz:

1. 3 citrom reszelt héja
2. 3db citrom leve
3. 150 g kristálycukor
4. 3 db tojás
5. 150 g vaj

A lemon curd elkészítése:

1. A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.
2. Hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot.
3. Vízgőz felett addig keverjük habverővel, míg be nem sűrűsödik.
4. A vízgőzről levéve hozzáadjuk a vajat.

Lemon curd videója:

Hozzávalók a fagyihoz

• 2,5 dl habtejszín
• 100 g porcukor
• lemon curd

1. A tejszínt, a lemon curd-öt és a porcukrot összekeverjük egy tálban és habbá verjük habverő gép segítségével.
2. Hűtőbe tesszük a keveréket min 6 órára.
3. Fagyi gépbe öntjük a krémet, a géppel kikeverjük, majd kiszedjük egy tálba.
4. Pár percre a fagyasztóban tesszük, hogy szép gombóc formákat kapjunk.