Hozzávalók a puding részhez:
20 g vaníliás pudingpor
4 dl tej
3 ek. kristálycukor
78 g szeder püré
Hozzávalók a tésztához:
3 db tojás
100 g kristálycukor
40 g olaj
40 g tej
100 g liszt
3 ek. kakaópor
1 csipet só
6 g sütőpor
A tetejére:
175 g tejföl
2 kk. kristálycukor
2…
Hozzávalók:
5 db tojás
140 g vaj
115 g kristálycukor
140 g étcsoki
85 g darált mandula
55 g liszt
+ szeder lekvár és fehér csoki
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk.
A fehérjét habbá verjük. egy tálban.
A vajat a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olvasztott csokit, a…
Hozzávalók:
1250 g szeder
350 g kristálycukor
1 csomag Dzsemfix 3:1
Elkészítése:
A szedret leturmixoljuk vagy pürésítjük botmixerrel.
Leszűrjük a szedret a magvaktól
A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
Hozzáadjuk a gyümölcshöz a…
Hozzávalók a piskótához
5 db tojás
100 g kristálycukor
100 g liszt
A krémhez:
6 dl tejszín
2 csomag habfixáló
+ lemon curd
lemon curd-höz:
3 citrom reszelt héja
3db citrom leve
150 g kristálycukor
3 db tojás
150 g vaj
A piskóta elkészítése:
Egy 18 cm átmérőjű…
Hozzávalók a babapiskótához:
4 db tojás
140 g kristálycukor
140 g liszt
A szedres részhez
500 g szeder
2 db citrom leve
120 g kristálycukor
A joghurtos részhez:
2 db lapzselatin
450 g natúr joghurt
6 ek. görög joghurt
150 g porcukor
Piskóta készítése:
A…
Hozzávalók a tésztához:
250 g darált háztartási keksz
50 g porcukor
48 g kakaópor
2 kk. rum aroma
120 g tej
40 g kókuszreszelék
+ szeder szem és kókusz reszelék a forgatáshoz
Elkészítése:
A háztartási kekszet, a rum aromát, a kókusz reszeléket, a cukrot, a kakaóport, a vanília aromát…
Hozzávalók a tésztához:
250 g darált háztartási keksz
50 g porcukor
2 ek. kakaópor
2 kk. vanília aroma
25 ml tej
150 g josta
A tetejére:
100 g étcsoki
20 g habtejszín
Elkészítése:
A háztartási kekszet, a cukrot, a kakaóport, a vanília aromát, a tejet és a jostát összekeverjük…
Hozzávalók:
1 kg szeder lé
1,5 kg kristálycukor
30 g citromsav
Elkészítése:
A szedret leturmixoljuk vagy át megyünk rajta botmixerrel.
Leszűrjük a gyümölcsöt a magvaktól.
A gyümölcslét 80°C-ig melegítjük és utána hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat.
Pár percig még forraljuk és…
Hozzávalók a sima piskótához:
3 db tojás
60 g kristálycukor
60 g liszt
Hozzávalók a kakaós piskótához:
70 g liszt
15 g kakaópor
3 db tojás
60 g kristálycukor
Hozzávalók a diós piskótához:
3 db tojás
60 g kristálycukor
20 g darált dió
75 g liszt
Hozzávalók a…
Hozzávalók:
250 g liszt
20 g kristálycukor
10 g élesztő
135 g tej
33 g vaj
1 db tojássárgája
Hozzávalók a töltelékhez:
10 g vaj
30 kristálycukor
1 db tojásfehérje
1 kk. fahéj
30 g méz
38 g tejszín
150 g dió
10 g kristálycukor
Elkészítése:
A 40 °C-os tejbe az élesztőt…
