SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 400 g liszt
• 1 csipet só
• 100 g kristálycukor
• 100 g vaj
• 1 kk. szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 30 g víz
• 1 ek. méz

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 3 tojássárgája
• 250 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a diós piskótához:

• 3 db tojásfehérje
• 3 db tojás
• 150 g cukor
• 3 ek. víz
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 50 g olaj
• 150 g dió

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót és a cukrot egy tálban összekeverjük.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojást és a vizet a tésztához.
4. A tésztát összegyúrjuk, majd 2 egyenlő részre osztjuk.
5. A tésztákat lisztezett deszkán kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe (20X30 cm-es) helyezzük.
6. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (alsó-felső sütés) 10 perc alatt megsütjük a 2 lapot.
7. A pudingport, tejet és a kristálycukrot összekeverjük.
8. Pudingot főzünk és hagyjuk kihűlni.
9. Miután kihűlt pudingokhoz hozzáadjuk a puha vaj kockákat és habverő géppel kikeverjük a krémet.
10. A diós piskótához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, vízzel és az olajjal.
11. Óvatosan belekeverjük a darált diót, majd a sütőporral elkevert lisztet.
12. Sütőpapírral kibélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát, és 180 °C-os (alsó-felső sütés) sütőben 20 perc alatt készre sütjük a piskótát.
13. Egy 20x30 cm keretbe helyezzük az első tészta alapot.
14. A lap tetejére a krém felét egyenletesen elkenjük, majd ráhelyezzük a diós piskótát.
15. A diós piskóta tetején egyenletesen elkenjük a maradék krémet.
16. Az utolsó lapot is ráhelyezzük a süti tetejére.
17. Lefedjük fóliával és egy éjszakára pihentetjük a hűtőben a diós a krémest.
18. Másnap szeleteljük a süteményt.