A receptet a Annuskám youtube csatornáján találtam. Gondoltam egyet én is és megsütöttem a családomnak ezeket a pogácsákat.
Hozzávallók:
- 400 g búzaliszt
- 150 g trappista sajt
- 150 g vaj
- 2 db tojássárgája
- 25 g élesztő
- 2 tk. só
- kristálycukor
- 4 ek. tej
- 150 g tejföl
Lekenéshez:
- 1 tojás
- reszelt sajt
Elkészítése:
- A száraz összetevőket egy edényben összekeverjük, utána hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belőle.
- A tésztát meleg helyen kelesztjük 1 óráig.
- Kinyújtjuk a tésztát, és 1x3 hajtás végzünk rajta
- Majd fordítsuk el 90°-kal a tésztát és ismételjük meg a videóban lévő a hajtogatást és a nyújtást.
- Egy 4 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a pogikat.
- A pogácsák tetejét kentjük le felvert tojással és szórjuk meg reszelt sajttal.
- A pogácsákat 10 percig újból kelesztjük.
- Előmelegített sütőben 200°C-on 20-24 percig süssük a pogácsákat (légkeverés nélkül). Ha a pogácsák teteje már szép világosbarna, akkor biztosan megsültek.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://sutisari.blog.hu/api/trackback/id/tr5218094102
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.
