SütiSári

Hozzávalók a piskótákhoz:

• 5 db tojás
• 91 g liszt
• 88 g kristálycukor
• 14 g kakaópor
• 1 csipet só

Hozzávalók a krémhez:

• 6 dl tejszín
• 1 db lapzselatin
• 50 g kakaópor
• 80 g porcukor

Tetejére:

• 150 g étcsoki

Elkészítése:

1. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
2. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
3. 20 cm átmérőjű négyzet alakú szilikonos tepsibe elsimítjuk a tésztát.
4. A piskótát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 15-percig.
5. A lapzselatint jeges hideg vízbe áztatjuk.
6. A tejszínt habbá verjük.
7. Hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport.
8. A zselatint a mikróba felolvasztjuk és egy kis krémet adunk hozzá és így forgatjuk bele a többi krémhez.
9. A kihűlt piskótát egy 20 cm keretbe tesszük és megkenjük a piskótát szeder lekvárral. A másik piskótát is lekentjük lekvárral.
10. A krémet az alsó piskótalap tetejére egyenletesen elkenjük és ráhelyezzük a másik piskótát.
11. A hűtőbe tesszük egy éjszakára.
12. A csokit mikróban vagy vízgőz felett felolvasztjuk.
13. Majd egyenletesen elkenjük a rigó jancsi tetején.
14. Hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen rajta.
15. Forró vízbe mártjuk a kést és egyenletesen felszeleteljük a rigó jancsit.