SütiSári

Képzeld el, ahogy egy kanállal belemélyedsz egy lágy, kókuszízű krémbe, amit a tetején egy friss, illatos, enyhén savanykás gyümölcskeverék koronáz meg. Ez a desszert olyan, mintha egy tengerparti nyaralást kanalaznál ki egy pohárból – egzotikus, üdítő, és meglepően egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók (4 adaghoz):

A panna cottához:

• 3 lap zselatin
• 6 dl kókusztej
• 4 dkg nyírfacukor
• 1 csipet só

A gyümölcsös réteghez:

• ...

A tésztához:

• 4 db tojás
• 100 g cukor
• 150 g olaj
• 200 g liszt
• 50 g tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál só
• 25 g kakaópor

A rétegek közé:

• 1 konzerv mangó
• 2 db lapzselatin
• 50 g víz
• 1 db citrom leve

A krémhez:

• 180 g porcukor
• 2 kk. vanília aroma
• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatin
• 250 g habtejszín

Elkészítési mód:

A tojásokat a ...

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 80 g kristálycukor
• 80 g liszt
• 20 g kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag Vanília ízű hideg pudingpor
• 100 porcukor
• 5 dl habtejszín
• 3 kk. vanília aroma

+lekvár

Elkészítése:

Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.

Hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport, óvatos mozdulatokkal ...

A tésztához:

• 200 g liszt
• 4 db tojás
• 150 g porcukor
• vanília aroma
• 1 teáskanál sütőpor
• 100 g olvasztott vaj

A betöltéshez:

• 150 g eper lekvár

A bevonáshoz:

• 550 g eper
• 75 g cukor
• 50 ml víz
• 1 darab citrom leve
• 200 g kókuszreszelék

Elkészítés

1. A piskóta elkészítése:

A tojásokat a cukorral, vanília aromával  és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Ezután ...

A pudinghoz:

• 4 dl tej
• 40 g pudingpor (vaníliás)
• 5 evőkanál kristálycukor

A tésztához:

• 5 db tojásfehérje
• 5 db tojássárgája
• 200 g kristálycukor
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 200 liszt
• 1csomag sütőpor
• 1csipet só

A mázhoz

• 375 g tejföl
• 4 evőkanál kristálycukor

Elkészítése:

A tejet felforraljuk és hozzáadjuk a cukrot és a pudingport.

Puding ...

Hozzávalók a tésztához:

· 400 g kenyérliszt

· 100 g teljes kiőrlésű kenyérliszt

· 10 g só

· 1 csomag instant élesztő

· 30 g vaj

· 300 ml sör

Elkészítése:

1. A liszteket, a sót, az élesztőt, a vajat, a sört a dagasztó gépben összekeverjük, és kész tésztát gyúrunk belőle.

2. Letakarva 1 óráig kelesztjük meleg helyen.

3. A tésztát ...

Hozzávalók a tésztához:

• 4 db tojás
• 4 ek. kristálycukor
• 4 ek. darált dió
• 3 ek. finomliszt
• 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 200 g porcukor
• 1 csomag hideg pudingpor
• 200 g vaj

A tetejére:

• 2 dl habtejszín
• 250 g mascarpone
• 100 g porcukor

A díszítéshez:

marcipán virágok

Diós piskóta készítés:

A tojásokat a cukorral habosra ...

A tésztához:

4 db tojás

4 ek kristálycukor

1 dl étolaj

4 ek liszt

6 g sütőpor

2 ek kakaópor

A krémhez:

250 g vaj

200 g porcukor

500 g tehéntúró

1 db citrom reszelt héja

A mázhoz:

80 g vaníliás pudingpor

2 dl kiwi szörp

6 dl víz

4 ek cukor

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral 10 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat.

A lisztet, a sütőport és a kakaóport ...

Hozzávalók a piskótához:

• 6 db tojás
• 120 g kristálycukor
• 30 g kakaópor
• 120 g liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 8 dl habtejszín
• 3 csomag habfixáló
• 250 g mascarpone
• 250 g porcukor
• 1 csomag hideg pudingpor
• szőlőlekvár

Elkészítése:

Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd vajjal vagy margarinnal kikenjük, és liszttel is megszórjuk a forma oldalát.

A tojásokat a cukorral ...

Hozzávalók:

• 250 g teljes kiőrlés liszt
• 250 g kenyérliszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. só
• 400 ml író

Elkészítése:

1. A liszteket, a szódabikarbónát, a sót és az írót egy tálban összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. Cipót formázunk és sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a cipót.
3. Lekenjük a tetejét egész tojással.
4. Előmelegített 200°C-os sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

...