SütiSári

Hozzávalók:

• 300 g darált sertéshús             
• 1 db szikkadt zsemle              
• 1 db tojás     
• 2 ek. szárított petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• fehérbors
• olaj
• 1 fej vöröshagyma   
• 1 db paszternák        
• 1 ek. szárított tárkony             
• 5 l víz         
• 2 dl tejszín 
• 1 db citrom
• 450 g fagyasztott zöldségmix
• 1 db marhahúsleves kocka

Elkészítése:

1. A vízbe belemorzsoljuk a húsleves kockát.
2. A darált húst összegyúrjuk a lereszelt zsemlével, a tojással, a reszelt fokhagymával és a borssal, majd félretesszük.
3. Az olajat fazékban felhevítjük, és megpároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felkockázott paszternákot és a zöldség mixet néhány percig együtt pároljuk, majd megszórjuk tárkonnyal. Az egészet felöntjük vízzel és felforraljuk.
4. Az összegyúrt darált húsból gombócokat formázunk és beletesszük a levesbe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fél óráig főzzük, majd belekeverjük a tejszínt és a citromlevet és jól összeforraljuk.