SütiSári

A körtéhez a hozzávalók:

• 4 db körte
• 750 ml vörösbor
• 1 tk. fahéj
• 5 db szegfűszeg
• 100 g kristálycukor

Elkészítése a körtének:

1. Válaszunk kemény körtét.
2. A körtéket megpucoljuk.
3. A vörösborhoz hozzáadjuk, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget majd ebbe beletesszük a meghámozott körtéket és 45 percig pároljuk őket.
4. Amikor már puhák kiszedjük a körtéket és hagyjuk kihűlni őket.

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 100 g fehér csoki
• 100 g aszalt vörös áfonya
• 125 g olvasztott vaj
• 20 g kristálycukor
• 60 g karamell öntet
• 1 kiskanál vanília aroma
• 1 db tojás

A tészta elkészítése:

1. A lisztet, a só, a sütőport, a szódabikarbónát szárazon összekeverjük.
2. A fehér csokit apró darabokra vágjuk fel.
3. A vajat a tűzhelyen felolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot, a karamellt a tojást és a vanília aromát.
4. A vajas keverékhez fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keverékhez.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és egyenletesen elsimítjuk a tetejét.
6. Előmelegített sütőben 175°C-on (légkeverés nélkül) 20 percig sütjük.
7. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha tészta kihűlt, akkor egy kör alakú szaggatóval szaggassuk ki a tésztát. A kihűlt körtéket tegyünk tészta tetejére.