SütiSári

Hozzávalók a brownie alaphoz:

• 70 g étcsoki
• 110 g vaj
• 135 g kristálycukor
• 2 db tojás
• 5 g vanília aroma
• 8 g kakaópor
• 60 g liszt
• 1 csipet só

A sajtkrémhez:

• 500 g mascarpone
• 230 g kristálycukor
• 360 g sütőtök püré
• 5 db tojás
• 1 kk. fahéj
• 1 csipet só
• 3 ½ evőkanál liszt
• 1 csipet szerecsendió
• 2 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. Először a sütőtököt előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
2. Egy tálban a csokit és vajat a mikróban felolvasztjuk.
3. Utána hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, a kakaóport, a sót és a lisztet.
4. Egy 21 cm-es szilikonos tortaformába öntjük a tésztát és egy kenőkéssel elkenjük a tésztát.
5. Elmelegített 180°C-os sütőben (alsó- felső) a brownie alapot kb. 25 percig sütjük.
6. Tűpróbával ellenőrizzük.
7. A mascarponét hozzáadjuk az sütőtök pürét, a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a sót és végül a fűszereket. A krémet a kihűlt brownie alapra öntjük.
8. Egy tepsibe tesszük a formát és az aljára 0.5 liter vizet öntünk.
9. Előmelegített sütőben 160°C-os sütőben 15 percig, majd lejjebb vesszük a hőfokot 120°C-ra és 60-70 percig sütjük.
10. Miután kihűlt a hűtőbe tesszük és másnap szeletelhetjük is.