SütiSári

Hozzávalók:

• 125 g liszt
• 1 csipet só
• 0, 6 g víz
• 125 g vaj
• 20 g kristálycukor
• 12 g élesztő
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A langyos vizet, a cukrot és az élesztőt összekeverjük.
2. A lisztet, a vajat, a sót és a citrom reszelt héját összekeverjük, majd utána hozzáadjuk az élesztős keveréket és tésztát gyúrunk belőle.
3. A tésztát 20 percre a hűtőbe tesszük
4. Kinyújtjuk a tésztát, és 1x3 hajtás végzünk rajta.
5. A tésztát újabb 20 perc a hűtőbe tesszük és megismételjük a műveletet még egyszer
6. Kinyújtjuk a tésztát, majd 8x30-as háromszögekre vágjuk és szorosan feltekerjük.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
8. Lekenjük egész tojással a crossiant tetejét.
9. Előmelegített 200°C-os sütőben 20 percig sütjük (alsó-felső sütőben).
10. Megtölthetjük nutellával a crossiant belsejét.