SütiSári

Hozzávalók a piskótához:

• 4 db tojás
• 80 g kristálycukor
• 80 g liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 60 g porcukor
• 150 g túró
• 3 ek. citromlé
• 3 ek. vanília aroma

A gyümölcs réteghez:

• 234 g josta
• 89 g kristálycukor
• 3 db lapzselatin

A piskóta lekenésére: 4 evőkanál szederlekvár

Elkészítése:

1. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
2. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és egyenletesen elkenjük kenőkés segítségével.
4. A piskótát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 10-percig.
5. Tűpróbával ellenőrizzük.
6. Miután kihűlt a piskótáról leszedjük a sütőpapírt és egy másik sütőpapírra tesszük.
7. Lekentjük szederlekvárral és sütőpapír segítségével feltekerjük.
8. Hűtőbe tesszük a piskóta tekercset
9. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a porcukrot.
10. A túróhoz hozzáadjuk a citromlevet és a vanília aromát.
11. A túrót tejszínhez forgatjuk.
12. Egy tálba hideg vizet öntünk, és a lapzselatinokat megáztatjuk.
13. A jóstát cukorral melegítjük és elkeverjük benne a lapzselatinokat.
14. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
15. Egy üvegtálat kibélelünk folpackkal.
16. Egyenlő részekre szeleteljük a piskóta tekercset.
17. Az üveg edény aljára és az oldalára tesszük a piskóta darabokat
18. Elsimítjuk az egyik réteg tejszínt a piskóta réteg tetején.
19. Ráhelyezzük a gyümölcs réteget.
20. Utolsó réteg tejszínt elsimítjuk a charlotte tetején.
21. Kipakoljuk a maradék piskótával tetejét.
22. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
23. Másnap egy tányérra kiborítjuk a charlotte-t.