SütiSári

Közelegnek az ünnepek, így arra gondoltam csinálok nektek egy gyorsan összedobható zserbót.45 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók a tésztához

• 100 g búzaliszt
• 100 g darált dió
• 120 g dkg vaj
• 60 g porcukor
• 10 g vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só

A krémhez:

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 2 db tojássárgája
• 25 g kristálycukor
• 2 db tojásfehérje
• 25 g kristálycukor
• 90 g étcsokoládé

A tetejére: baracklekvár vagy szőlős-birsalmás lekvár

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a vaníliás cukrot, a porcukrot a vajjal elmorzsoljuk. Utána hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk a tésztát.
2. Fóliába csomagaljuk és 15 percre a fagyasztóba tesszük.
3. A krémhez külön felverjük a tojássárgáját a cukorral, a fehérjét a cukorral és végül a tejszínt a habfixálóval.
4. A csokit felolvasztjuk és óvatosan hozzákeverjük a tojássárgájához és a többi hozzávalót is.
5. Hűtőbe tesszük hűlni a krémet
6. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire reszeljük és előmelegített sütőben 180°Cos sütőben (légkeverés nélkül) 10 percig sütjük.
7. Megvárjuk, míg kihűl a tészta.
8. A krémet sima csöves habzsákba töltjük.
9. A videóban látható módon rétegezzük a pohárkrémet.
10. A tetejére jöhet a lekvár és esetleg megszórhatjuk a pörkölt darált dióval
11. A díszíthetjük, megmarad tésztával vagy felvert tejszínhabbal.