SütiSári

Hozzávalók a piskótához:

• 3 db tojás
• 60 g kristálycukor
• 60 g liszt
• 1 csipet só
• 20 g kakaópor

Elkészítése:

1. Egy 20cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és az oldalát vajjal vagy margarinnal lekenjük és liszttel is megszórjuk.
2. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
3. Az átszitált lisztet, a sót és a kakaóport, óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékkel.
4. A kész piskótatésztát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 15-percig, tűpróbáig.
5. A kihűlt piskótát kettévágjuk.

Krém hozzávalók:

• 1 csomag pudingpor
• 3 dl tej
• 2 dl kávé
• 3 g porzselatin
• 2 evőkanál hideg víz
• 5 evőkanál kristálycukor
• 80 g étcsoki
• 230 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló

Hozzávalók a torta összeállításánál:

• 2 kiskanál Othello szőlőlekvár
• 2 marék pirított földimogyoró

Krém elkészítése:

1. A zselatint és a vizet egy tálban összekeverjük, hagyjuk, hogy megduzzadjon benne a zselatin.
2. A vaníliás pudingport és a cukrot szárazon összekeverjük.
3. Utána adunk hozzá egy kis hideg tejet és csomómentesre keverjük a pudingot.
4. A maradék tejet felforraljuk, utána hozzáadjuk a pudingos keveréket.
5. A tűzön addig keverjük, míg besűrűsödik. Melegen hozzáadjuk a csokoládét és kávét.
6. Hagyjuk kihűlni a krémet.
7. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a habfixálót.
8. A tejszínt csak 70%-ig verjük fel.
9. Hozzáforgatjuk, a kihűlt krémet a tejszínhez.
10. A zselatint felmelegítjük és egy kis krémet adunk hozzá, utána adjuk hozzá a többi krémhez

A torta összeállítása:

1. A mogyorót egy zacskóba tesszük és húsklopfolóval összetörjük, de nem kell apróra törni.
2. A piskótát tortakarikába helyezzük.
3. A piskótát lekenjük szőlőlekvárral és megszórjuk mogyoróval.
4. A krém felével lekenjük a piskótát és a következő réteggel is járunk el.
5. Félreteszünk egy kis krémet a díszítéshez.
6. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
7. Óvatosan körbe vágjuk a tortakarikát és levesszük róla.
8. Sima csöves habzsákba töltjük a félretett krémet.
9. Körbe díszítjük vele a tortát és még csoki díszekkel díszítjük.