SütiSári

Hozzávalók:

• 2 marék bébispenót
• 1 rúd leveles tészta
• 1 fej vöröshagyma
• 250 g ricotta
• 1 db tojássárgája
• só
• bors
• étolaj
• csipet szerecsendió
• + egész tojás a lekenéshez

Elkészítés

1. A hagymát vágjuk fel apró kockákra. A hagymákat egy kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a sót.
2. Hozzáadjuk a fűszereket és a spenótot is és addig kavargassuk, amíg össze nem esik.
3. Adjuk hozzá a ricottához a már ...

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt
• 1 csipet só
• 150 g porcukor
• 50 g vaj
• 6 g sütőpor
• 1 db tojás
• 50 g tej
• 1 tk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 400 g tej
• 300 g tejszín
• 250 g vaj vagy margarin
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a mákos piskótához:

• 4 db tojás
• 150 g cukor
• 3 ek. víz
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 50 g olaj
• 100 g mák (nem darált!!!)

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 5 evőkanál kristálycukor
• 5 evőkanál liszt
• 2 ek. kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

• 3 dl joghurt
• 150 g porcukor
• 3 dl habtejszín
• 1 csomag expressz zselatin
• 2 kk. vanília aroma

A tetejére:                       

• 200 g eper
• 12 g piros tortazselé
• 2-3 ek. kristálycukor
• 300 ml víz

Elkészítése:

1. A tojásokat a kristálycukorral habverő ...

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g kenyérliszt
• 250 g liszt
• 15 g élesztő
• 20 g só
• 1 csokor snidling
• 30 g vaj
• 1 kk. cukor
• 150 g tej
• 150 g víz

Lekenéshez:felvert tojás

Elkészítés:

A száraz anyagokat a dagasztó gép edényében összekeverjük.

Maradék hozzávalót is hozzáadjuk a tésztához. Ha összeállt a tészta és elválik az edény falától akkor jó.

Letakarva 1 óráig kelesztjük.

Kelesztés ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 5 db alma
• 1 db citrom leve
• 2 dl habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 4,5 dl víz
• 3 tk. fahéj
• 3 ek. kristálycukor

 tortaforma: 18 cm

Elkészítése:

1. A lereszelt almát 2,25 dl vízben puhára pároljuk, a cukorral, a fahéjjal és a citrom levével is.
2. A pudingport 2,25 dl vízben csomómentesre keverjük és az almára öntjük. Folyamatos kevergetés mellett ...

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 150 g liszt
• 6 g sütőpor
• 1 csipet só
• 5 ek. víz

Csoki öntet

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 ek. holland kakaópor
• 6 ek. kristálycukor
• 6 dl tej

Elkészítés

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük.
3. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
...

Hozzávalók:

• 50 db mentalevél
• 200 g cukor
• 2 dl víz
• fél citrom leve

Elkészítése:

1. A menta leveleket mossuk meg, csöpögtessük le.
2. Vágjuk apró darabokra ment leveket.
3. A vizet, a cukrot, a citrom levét és a mentát melegítsük össze egy kis lábasban, míg a cukor el nem olvad.
4. Fedjük le a gyorsforralót fedővel, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a szirupot.
5. Ha kihűlt, szűrjük le, töltsük a szirupot egy ...

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 30 g kristálycukor
• 16 g só
• 50 g vaj
• 350 g tej
• 1 csomag élesztő vagy 250 g friss élesztő
• lilás rétegekhez:
• 1 db lila főtt krumpli

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk a vajat, a tejet és az élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
3. Kettéosztjuk a tésztát és az egyik felébe belegyúrjuk az előre összetört krumplit.
4. Majd ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 250 g habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 75 g kristálycukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 db tojás

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 50 g vaj

A tetejére: cukrozatlan kakaópor

• 200 ml limoncello

Elkészítése:

1. A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.
2. Hozzáadjuk ...

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g liszt
• 1 csipet só
• 300 g porcukor
• 100 g vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 700 g tej
• 200 g vaj
• 200 g kristálycukor

Hozzávalók a mákos réteghez:

• 2 dl tej
• 200 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 10 g olvasztott vaj
• 200 g liszt
• 200 g darált mák

Elkészítése:

1. A ...