SütiSári

Tészta:

• 1 db tojás
• 100 g margarin
• 150 g porcukor
• 4 ek. tej
• 3 ek. méz
• 30 g kakaópor
• 1 kk. szódabikarbóna
• 500 g finomliszt

Krém:

• 7 dl tej
• 6 ek búzadara
• 200 g margarin
• 200 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Összeállításhoz:1 kis üveg szeder lekvár

A tésztához a tojást, a margarint, a mézet, a tejet, keverjük össze alaposan egy hőálló tálban. Tegyük a gáztűzhelyre, majd folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, majd főzzük 2-3 percig.

A lisztet, a porcukrot, a kakaóport és szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.

Öntsük a keveréket a lisztre, először kanállal, majd kézzel dolgozzuk össze a tésztát. Picit ragacsos lesz a méz miatt, de szépen össze fog állni, nem szabad több lisztet hozzáadni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Osszuk négy egyenlő részre a tésztát.

Mindegyik részt tegyük sütőpapírra, majd nyújtsuk ki a tészta lapokat. Villával szurkáljuk meg őket pár helyen. A sütőpapírral együtt tegyük át az első lapot egy tepsi hátuljára. Toljuk a sütőbe 6 percre. Süssük meg a többi lapot is ugyanígy, és várjuk meg, míg kihűlnek.

A hideg tejben keverjük el a búzadarát, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés közben kezdjük el melegíteni. Ha már sűrű a grízünk, húzzuk le a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni. Még melegen adjuk hozzá a cukrot a grízhez.

A puha margarint adjuk hozzá a kihűlt grízhez, azzal keverjük egyneművé.

Helyezzük keretbe az első tészta lapot. Kenjük meg a krém felével a tésztát. Utána mehet rá egy újabb tésztalap, picit nyomjuk rá, majd kenjük meg bőven lekvárral. Utána ismét tésztalap és a krém másik fele következik. A végét lappal zárjuk.

A kész mézes krémest tegyük hűtőbe és hagyjuk állni, hogy a lapok megpuhuljanak és szépen összeálljon.

A csokit mikróban felmelegítjük és ráöntjük a süti tetejére.

Visszatesszük a hűtőbe a süteményt

Ha megkötött a csoki a tetején máris szeletelhetjük.