SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 25 g vaj
• 25 g kristálycukor
• 1,25 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 10 g élesztő
• 4 g só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 250 g túró
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 40 g kukoricadara
• 2 kk. vanília aroma
• 1 db narancs reszelt héja

 +ribizli

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
7. A tésztát kinyújtjuk és szív alakú kiszúróval kiszaggatjuk a tésztát.
8. A videóban látható módon megformázzuk.
9. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a tésztát.
10. A túrót, a cukrot, a tojássárgáját, a búzadarát, a narancs reszelt héját és a vanília aromát összekeverjük.
11. A tészta közepét lenyomkodjuk és egy evőkanál túró tölteléket helyezünk a tészta közepére.
12. Ribizli szemekkel kipakoljuk a tészta tetejét.
13. Újabb 30 percig kelesztjük meleg helyen.
14. Lekenjük felvert tojással a tészta szélét.
15. Előmelegített 180°C-on (alsó-felső sütés) 25 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje.