SütiSári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só
• 1 db narancs reszelt héja

Hozzávalók kakaós réteghez:

• 30 g kakaópor
• 1 ek. tej

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzáadjuk a citrom reszelt héját.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. A tésztát kettéválasztjuk. Az egyik tészta félhez kakaóport és az egy ek. tejet hozzáadjuk.
7. Letakarva meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük a tésztákat.
8. Mindkét tésztát két egyenlő részre osztjuk.
9. A tésztákat lisztezett deszkán kinyújtjuk.
10. A világosabb tésztára helyezzük a kakaós tésztát és feltekerjük.
11. Másik két darabbal ugyanazt kell csinálni.
12. Az így kapott két szárat kettős fonással összefonjuk.
13. Koszorút formázunk a kalácsból.
14. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kalácsot.
15. Fél órára lefedve kelesztjük meleg helyen a kalácsot.
16. A kalács tetejét lekenjük egész felvert tojással és a videóban látható módon megvágjuk egy kés segítségével.
17. Előmelegített 180°C-os sütőben (alsó-felső sütés) 30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.