SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 400 g liszt
• 73 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 33 g vaj
• 70 g tej
• 1 csomag élesztő
• 132 g joghurt

kakaós rétegekhez:

• 23 g kakaópor
• 2 ek. víz

Elkészítése:

1. Egy kiskanál cukrot összekeverjük a meleg tejjel és hozzáadjuk az élesztőt., felfutatjuk.
2. A lisztet, a sót egy tálban összekeverjük.
3. Utána hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot, és a felfutatott élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
4. Kettéosztjuk a tésztát és az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport és egy kevés vizet.
5. Majd lefedve meleg helyen 1 órán át kelesztjük a tésztákat.
6. Mindkettőt lisztezett deszkán kinyújtjuk.
7. A világosabb tésztára helyezzük a kakaós tésztát és ketté vágjuk. Egymásra helyezzük a két felet.
8. Újra nyújtunk rajta és kettévágjuk tésztát. Újra egymásra helyezzük a két tésztát.
9. Ezt 5-ször megismételjük majd 3 részre vágjuk a tésztát.
10. Hármas fonással összefonjuk.
11. Sütőpapírral bélelt formába helyezzük és lefedve meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
12. Lekenjük felvert egész tojással a kalács tetejét.
13. Előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.