SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 450 g liszt
• 55 g kristálycukor
• 4 g só
• 65 g vaj
• 170 g tej
• 2 db tojássárgája
• 19 g élesztő
• 1 ek. joghurt

Túró töltelékhez:

• 35 g kristálycukor
• 12 g vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 2 ek. zsemlemorzsa
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket és a vajat összegyúrjuk, végül hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a tejet és a tojássárgáját, majd a joghurtot.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk
4. Ezután lefedve meleg helyen 1 órán át kelesztjük a tésztát.
5. A töltelékhez összekeverjük az összes hozzávalót egy tálban.
6. 8x8 cm kockákra vágjuk a tésztát és 1 kiskanál túró töltelékkel töltjük. A videóban látható módon összehajtjuk a tésztát.
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket és lefedve meleg helyen még 30 percig kelesztjük.
8. Lekenjük a tetejüket egész tojással.
9. Előmelegített 180°C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük őket.