SütiSári

Hozzávallók:

• 300 g liszt
• 300 g túró
• 300 g vaj
• 1 db tojás
• 8 csipet kapor
• 5 kk. só
• 1 kiskanál kristálycukor

Lekenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

1. Az összetevőket egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. A tésztát belisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk.
3. A tészta egyik felét hajtsuk rá a másik felét.
4. 30 percre a hűtőbe tesszük a tésztát.
5. Majd fordítsuk el 90°-kal a tésztát és ismételjük meg a hajtogatást és a nyújtást.
6. Ugyanezt a műveletet megismételjük 2-szer.
7. Egy éles késsel keresztirányosan bevagdossuk a tészta tetejét.
8. A tészta tetejét kenjük le felvert tojással.
9. Egy 4 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a tésztát.
10. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a pogácsákat.
11. Előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig süssük a pogácsákat (légkeverés nélkül). Ha a pogácsa teteje szép világosbarna, akkor biztosan megsültek.