SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojásfehérje
• 51 g kristálycukor
• 9 g olaj
• 11 g liszt
• 14 g zsemlemorzsa
• 25 g darált mogyoró
• 3 g sütőpor
• 1 csipet só

Hozzávalók a krémhez:

• 3 db tojássárgája
• 125 g kristálycukor
• 30 g vaníliás pudingpor
• 1,5 ek. liszt
• 300 ml tej
• 150 g vaj
• 50 g étcsoki

A tetejére

• 250 g habtejszín
• 1 csomag habfixáló

+ 3 ek. nutella, 80 g mogyoró, 250 g háztartási keksz, 50 ml tej

Elkészítése:

1. A lisztet, a mogyorót, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük.
2. Habverő gép segítségével a tojásfehérjét habbá verjük és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Utána hozzákeverjük az olajt és a lisztes keveréket.
3. 23x23 cm formába tesszük és kenőkéssel elsimítjuk a tetejét.
4. Előmelegített 180°C-os sütőben 15 percig sütjük (alsó-felső sütőben).
5. Tűpróbával ellenőrizzük, de a sütőtől függ, meddig kell sütni.
6. Megkenjük nutellával és megszórjuk darált mogyoróval.
7. A kihűlt tésztát tortakeretbe tesszük.
8. A pudingport, a lisztet és cukrot összekeverjük egy tálban.
9. A tojássárgáját és tejet hozzáadjuk. Folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük és hagyjuk kihűlni.
10. A vajat kihabosítjuk és kanalanként hozzáadjuk a pudingos krémet.
11. Kettéosztjuk a krémet. Az egyik felébe olvasztott csokit keverünk.
12. Megforgatjuk a háztartási kekszet meleg tejben és nuttelás réteg tetejére kipakoljuk. A fehér krémet egyenletesen elsimítjuk rajta, majd egy újabb keksz réteg következik, utána a csokis krémet egyenletesen elsimítjuk rajta.
13. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a habfixálót.
14. A kinder bueno szelet tetejére egyenletesen elsimítjuk a tejszínt.
15. Egyenlő részekre vágjuk.