SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 10 g élesztő
• 1 dl tej
• 38 g vaj
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 25 g kristálycukrot

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g vaj
• 2 ek. kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma
• 20 g kókuszreszelék

Darázsfészek tetejére:

• 75 ml tej

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt és hagyjuk az élesztőt felfutatni.
2. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót, a citrom héját és a tojást.
4. Legvégén a felfutatott élesztőt, is hozzáadjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
7. Addig a szobahőmérsékletű vajat, a cukorral, a vanília aromával és kókuszreszelékkel összekeverjük.
8. A tésztát kinyújtjuk lisztezett deszkán.
9. Egyenletesen elkenjük a tölteléket a tészta tetején és feltekerjük a tésztát.
10. 2 ujjnyi vastagúra vágjuk őket és sütőpapírral tepsibe helyezzük.
11. Előmelegített 180°C-os sütőben 30 perc alatt készre sütjük őket.