SütiSári

Hozzávalók a 21 cm átmérőjű tésztához:

• 200 g liszt
• 100 g vaj
• 6 g szódabikarbóna
• 1 db tojás
• 55 g porcukor

Hozzávalók a töltelékhez:

• 400 g tök
• 80 g méz
• 1 kk. fahéj
• 1 csipet szerecsendió
• 4 db szegfűszeg
• 1 kk. gyömbér
• 1 csipet só

Elkészítése:

1. A sütőtököt kettévágjuk és betesszük előmelegített 200°C-os sütőbe 40 percre.
2. A lisztet, a porcukrot és a szódabikarbónát összekeverjük szárazon egy tálban.
3. Hozzáadjuk a felkockázott vajat és a tojást.
4. Végül összegyúrjuk a tésztát és 30 percre a hűtőbe tesszük.
5. A sütőtök püréhez hozzákeverjük a fűszereket, a mézet és a sót.
6. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és piteformába tesszük a tésztát.
7. A felesleges részeket levágjuk és a tészta alját villával megszurkáljuk. A tészta felszínére sütőpapírt helyezünk és rizst öntünk rá.
8. Előmelegített sütőben 180°C-on (alsó-felső sütési mód) 15 percig sütjük a tésztát.
9. Ha a tészta készen van, akkor levesszük róla a rizst és a sütőpapírt.
10. Visszatesszük a sütőbe 2 percre és utána kivesszük a sütőből a tésztát.
11. Elkenjük a tölteléket egyenletesen a pite tetején és ráhelyezzük a maradék tésztából kiszúrt denevéreket.
12. Visszatesszük a sütőbe 25 percre a pitét.
13. Akkor jó, ha denevérek arany barnára sültek