SütiSári

Hozzávalók:

• 850 g liszt
• 85 g vaj
• 85 g kristálycukor
• 4,25 dl tej
• 2 db tojás
• 34 g élesztő
• 5 g só
• 2 db citrom reszelt héja
• 2 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzá adjuk a citrom reszelt héját.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
7. A tésztát 5 egyenlő részre vágjuk és egyenként hosszú rúddá hengergetjük.
8. A videóban látható módon megformázzuk.(Hármas fonással).
9. Koszorú alakúra formázzuk.
10. Maradék két rúd tésztából a füleket formázzuk meg és a koszorú tetejére tesszük.
11. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kalácsot.
12. Újabb 30 percig kelesztjük meleg helyen.
13. A kalácsot lekenjük egész felvert tojással.
14. Előmelegített 200°C-os sütőben (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.