SütiSári

Hozzávalók a 22 cm átmérőjű tortaformához:

• 5 db tojás
• 5 ek. kristálycukor
• 5 ek. liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 500 g mascarpone
• 4 dl habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 200 g porcukor
• 10 g vanília aroma
• 5 kk. kávé

+ málna

+ 12 db babapiskóta

+kávé

Díszítéshez:

• 80 g fehércsoki
• kakaópor

Elkészítése:

1. Egy 22cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és az oldalát vajjal vagy margarinnal kikenjük és liszttel is megszórjuk.
2. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
3. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
4. A piskótát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 25-percig.
5. Tűpróbával ellenőrizzük.
6. Ha kihűlt a piskóta 3 egyenlő részre vágjuk.
7. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a cukrot és habfixálót.
8. Mascaponéhoz hozzáforgatjuk a tejszínt és hozzáadjuk a vanília aromát és a kávét.
9. A piskótát meglocsoljuk kávéval és egy réteg krémet egyenletesen rákenünk.
10. Megszórjuk málnával és ráhelyezzük a babapiskótákat. Megint egy réteg a krémből, amit egyenletesen elkenünk.
11. Másik réteget is ugyanígy megismételjük.
12. Végül a torta tetejét és oldalát lekenjük krémmel.
13. Hagyjunk egy kis krémet a díszítéshez.
14. A fehér csokit vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk.
15. Egy sütőpapíron egyenletesen elkenjük kenőkés segítségével, megszórjuk kakaóporral és hűtőbe tesszük.
16. Kerek szaggatóval kiszaggatjuk a csokikat.
17. Maradék krémet csillagcsöves habzsákba tesszük.
18. Megszórjuk a torta tetejét kakaóporral, maradék krémmel és csoki korongokkal díszítjük.