SütiSári

Hozzávalók (kb. 8 darabhoz):

• 150 g sült sütőtök (pürésítve)
• 1 db tojás
• 2 evőkanál étolaj
• 1,5 dl tej
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csipet őrölt szegfűszeg
• 1 csipet só
• 120 g finomliszt
• 1 evőkanál sütőpor
• juharszirup és vaj a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Egy tálban egy kézi habverővel  simára keverjük a sült sütőtököt, a tojást, a tejet, az olajat, a vaníliás cukrot, a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g finomliszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 200 g fehér csokoládé
• 250 g olvasztott vaj
• 160 g kristálycukor
• 1 kiskanál vaníliaaroma
• 2 db tojás

A krémhez:

• 2 dl habtejszín (kemény habbá verve)
• 1 dl habtejszín
• 100 g étcsokoládé

A rétegezéshez:

• szederlekvár

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót, a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 225 g liszt
• 1 csipet só
• 6 g sütőpor
• 75 g kristálycukor
• 125 g vaj
• 1 db tojás

A töltelékhez:

• 1 kg alma
• 2 teáskanál fahéj
• 2 teáskanál citromlé
• 100 g darált dió
• 100 g kristálycukor

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót, a sütőport és a cukrot egy tálban összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, és a száraz hozzávalókkal elmorzsoljuk.
3. Beleütjük a tojást, majd az egészet ...

Hozzávalók a 21 cm átmérőjű formához:

• 200 g liszt
• 150 g vaj
• 1 db tojássárgája
• 60 g porcukor
• 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 350 g sütőtök
• 2 tk mézeskalács-fűszerkeverék
• 2 db tojás
• 56 g vaj
• 3 ek liszt
• 1 tk vaníliaaroma
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A sütőtököt kettévágjuk, és előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 40 percig sütjük.
2. A lisztet, a porcukrot és ...

Hozzávalók az alap tésztához:

• 2 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 100 g vaj
• 100 g cukor
• 100 g liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 40 g reszelt alma
• 1 csipet só

Szükséges eszköz: szilikonos madeleine forma

francia apró süti átgondolva

a szezon gyümölcsével bolondítva

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk a mikróban, majd hagyjuk visszahűlni.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a ...

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 100 g kristálycukor
• 2 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• ½ tk só
• ½ tk szódabikarbóna
• 200 g sütőtökpüré
• 4 db tojás
• 1 dl olaj

A krémhez:

• 250 g habtejszín
• 250 g mascarpone
• 180 g porcukor
• 2 tk vaníliakivonat
• A rétegek közé: lekvár

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát.
2. A tojásokat a ...

Hozzávalók:

• 100 g sütőtök (megsütve, pürésítve)
• 250 g mascarpone
• 312 g liszt
• 1 db tojássárgája
• 31 g tej (kb. 2 evőkanál)
• 18 g friss élesztő
• 1 teáskanál kristálycukor
• 3 teáskanál só

A tetejére:

• 1 tojásfehérje
• reszelt sajt

Elkészítés:

1. Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
2. A lisztet, a sót, a mascarponét, a sütőtökpürét, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt ...

Hozzávalók a tésztához:

• 3 ek. méz
• 200 g porcukor
• 100 g vaj
• 2 db tojás
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 kk. ecet
• 450 g liszt
• 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g darált dió
• 650 g tej
• 140 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 150 g vaj
• +szeder lekvár

• 50 g étcsoki+ 1 ek. tej

Elkészítése:

1. A mézet, a cukrot, a vajat és az ecetet felmelegítjük, majd ...

Hozzávalók az alma-betéthez:

• 320 g alma
• 1 kk fahéj
• 15 g kristálycukor
• 45 g vaj
• 150 g kristálycukor
• 2 db lapzselatin
• 72 g habtejszín

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozzuk és felkockázzuk.
2. A vajon, 15 g cukorral és kevés fahéjjal az almát megfőzzük.
3. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk.
4. A cukrot elkezdjük olvasztani egy gyorsforraló edényben.
5. Amikor felolvadt és szép barna színűvé vált, ...

Lemon curd-hoz:

• 3 citrom reszelt héja
• 3 citrom leve
• 150 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 150 g vaj
• 1,5 lap zselatin

Elkészítés:
A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot.
Az egészet vízgőz felett, habverővel folyamatosan keverve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
Levesszük a gőzről, majd belekeverjük a vajat és a zselatint.
4 cm átmérőjű jégkockaformákba adagoljuk, és ...