Hozzávalók (21 cm átmérőjű pitéhez)
A tésztához:
- 150 g liszt
- 100 g vaj
- 50 g porcukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1 db tojássárgája
- 1 csipet só
A tészta elkészítése
A lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a tésztát összegyúrjuk. Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket.
A töltelék hozzávalói
1 db tojásfehérje
150 g kristálycukor
350 g görög joghurt
3 evőkanál liszt
1 teáskanál vaníliaaroma
100 g ribizli
1 teáskanál fahéj
A töltelék elkészítése
A tojásfehérjét egy edényben elkeverjük a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a görög joghurtot, a lisztet, a vaníliaaromát és a fahéjat. A ribizlit óvatosan a masszába forgatjuk.
Összeállítás és sütés
A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd a kivajazott piteformába helyezzük. A lelógó részeket levágjuk, a tészta alját villával megszurkáljuk.
A tésztát vékony rétegben megkenjük lekvárral, majd beleöntjük a ribizlis tölteléket. A megmaradt tésztából ízlés szerint díszítést készítünk a pite tetejére.
A pitét előmelegített sütőben, 180 °C-on, alsó-felső sütési módban kb. 30 percig sütjük. A sütési idő sütőtől függően változhat; akkor kész, amikor a tészta szép aranybarna színt kap.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
