SütiSári

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g finomliszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 200 g fehér csokoládé
• 250 g olvasztott vaj
• 160 g kristálycukor
• 1 kiskanál vaníliaaroma
• 2 db tojás

A krémhez:

• 2 dl habtejszín (kemény habbá verve)
• 1 dl habtejszín
• 100 g étcsokoládé

A rétegezéshez:

• szederlekvár

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.
2. 100 g fehér csokoládét és a vajat egy hőálló tálban mikróban vagy vízgőz felett megolvasztjuk, majd simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat és a vaníliaaromát, majd beleforgatjuk a maradék, apróra vágott fehér csokit és a lisztes keveréket.
4. A masszát egy 23×23 cm-es sütőpapírral bélelt formába öntjük, és kenőkéssel elsimítjuk a tetejét.
5. Előmelegített sütőben, 175 °C-on (alsó-felső sütés, légkeverés nélkül) kb. 30–35 perc alatt megsütjük.
• Tűpróbával ellenőrizzük: akkor jó, ha a közepe már nem ragad, de még szaftos marad.
6. A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni, majd vízszintesen félbevágjuk és megtöltjük szederlekvárral.

A krém elkészítése:

1. 1 dl tejszínt és 100 g étcsokit mikróban vagy vízgőz felett megolvasztunk, majd hagyjuk langyosra hűlni.
2. A maradék 2 dl tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt csokis keveréket óvatosan beleforgatjuk, hogy könnyű, habos krémet kapjunk.
3. A krémet a blondie tetejére egyenletesen elkenjük. Egy keveset félreteszünk belőle a díszítéshez, és csillagcsöves habzsákba töltjük.
4. A tetejét a videóban látott módon díszíthetjük a habos krémmel, fehér csokiból készült szellemekkel, marcipán sütőtökkel és denevér formájú kekszekkel.