SütiSári

A tésztához:

• 4 db tojás
• 100 g cukor
• 150 g olaj
• 200 g finomliszt
• 50 g tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál só

A krémhez:

• 60 g porcukor
• 250 g mascarpone
• 2 ek citrom lekvár
• 1 csomag expressz zselatin
• 350 g habtejszín
• 2 ek. citromlé

Elkészítése:

1. A tojásokat a kristálycukorral habverő gép segítségével kikeverjük és hozzáadjuk az olajat és a tejet.
2. Hozzászitáljuk a sóval és sütőporral elkevert lisztet. Addig keverjük még homogén nem lesz. Vigyázat ne keverjük sokáig, mert hab összetörik!
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és egyenletesen elkentjük.
4. Előmelegített 180 °C–os sütőben (légkeveréses) 10 vagy 15 percig sütjük.
5. Fapálcával ellenőrizzük a piskóta közepét, ha nem ragadt a pálcára ki lehet venni, kész.
6. Hagyjuk a piskótát kihűlni.
7. A piskótát félbe vágjuk.
8. A tejszínt habbá verjük.
9. A tejszínhez hozzáadjuk a mascarponét, a cukrot, a citromlevet és a lekvárt.
10. Hozzáadjuk a zselatin fixet a mascarponés krémhez.
11. Egy 20x30 cm keretbe helyezzük az egyik piskóta lapot.
12. A lap tetejére a krémet egyenletesen elkenjük, majd ráhelyezzük a másik piskótát.
13. Lefedjük fóliával és egy éjszakára pihentetjük a hűtőben a paradisot.
14. Másnap szeleteljük a süteményt.