SütiSári

Hozzávalók a tésztához

• 150 g liszt
• 100 g vaj
• 50 g porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só

Hozzávalók a krémhez

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 3,5 dl tej

A tetejére

• 150 g szőlő
• 50 g áfonya
• 12 g tortazselé
• 2–3 evőkanál kristálycukor
• 300 ml víz
• citromos cukkini lekvár

Elkészítés

A tészta elkészítése

A lisztet, a porcukrot ...

Hozzávalók

Az alma-betéthez

• 100 g alma
• 1 kávéskanál fahéj
• 5 g kristálycukor
• 15 g vaj
• 47 g kristálycukor
• 1 db lapzselatin
• 23 g habtejszín

A tésztához

• 250 g finomliszt
• 12 g sütőpor
• 6 g szódabikarbóna
• 150 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 125 ml tej
• 2 db tojás
• 115 g vaj
• 80 g étcsokoládé
• 70 g dió

A morzsához

• 30 g finomliszt
• 15 g vaj
• 1 evőkanál kristálycukor

Hozzávalók

• 1 csomag instant élesztő
• 187 g tej
• 15 g cukor
• 187 g sült sütőtök
• 41 g puha vaj
• 1 db tojás
• 500 g liszt
• 8 g só

A tetejére

• 1 db felvert egész tojás

Elkészítés

1. A lisztet, a sót, a cukrot, az instant élesztőt, a sült sütőtökből készült pürét, a puha vajat és a tojást a dagasztógép segítségével alaposan kidagasztjuk.
2. A tésztát ezután kézzel is átgyúrjuk, majd letakarva 1 ...

Hozzávalók

• 1,25 kg tisztított cukkinihús
• 40 dkg kristálycukor
• 2 db bio citrom
• 1 csomag 3:1-ben dzsemfix

Elkészítés

A cukkinit megtisztítjuk, meghámozzuk, majd eltávolítjuk a magházát. A megtisztított cukkinihúsból 1,25 kg-ot kimérünk.

A cukkinit apró kockákra vágjuk, majd egy főzőedénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, a bio citromok finomra reszelt héját, valamint a magoktól megtisztított citromhúst.

Annyi vizet ...

A tésztához:

• 180 g finomliszt
• 8 g sütőpor
• 4 g szódabikarbóna
• 130 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 90 ml tej
• 2 db tojás
• 83 g vaj
• 200 g szilva
• 2 kávéskanál fahéj

A morzsához:

• 30 g finomliszt
• 15 g vaj
• 1 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

1. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat egy tálban alaposan összekeverjük.
2. A puha vajat a kristálycukorral habosra ...

A tésztához:

• 3 db tojás
• 150 g kristálycukor
• 3 teáskanál vaníliaaroma
• 1 dl étolaj
• 1 dl tej
• 250 g finomliszt
• 12 g sütőpor
• 1 csipet só
• 2 kávéskanál fahéj
• 250 g szilva
• 2 evőkanál liszt a szilva forgatásához

A díszítéshez:

• 200 g fehér csokoládé
• szilva
• szőlő
• durvára tört mogyoró

Elkészítés

A kuglófformát vékonyan kivajazzuk, majd liszttel meghintjük. A sütőt ...

Kakaós piskóta

Hozzávalók – 23 cm-es tortaformához

• 6 db tojás
• 4 evőkanál liszt
• 1 dl étolaj
• 6 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés

A tortaformát sütőpapírral kibéleljük, az oldalát vajjal vagy margarinnal kikenjük, majd liszttel megszórjuk.

A tojásokat a cukorral körülbelül 10 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat.

A ...

Hozzávalók (kb. 20–22 darabhoz)

• 500 g finomliszt
• 25 g élesztő
• 10 g só
• 80 g mandulaliszt
• 100 g vaj
• 1 db tojás
• 60 g kristálycukor
•  12 g vaníliás cukor
• 170 ml langyos tej

• 1 db felvert tojás (kenéshez)

Elkészítés

1. A lisztet és a mandulalisztet egy dagasztótálba mérjük, majd hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
2. Az élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd a tojással ...

A tésztához

• 180 g vaj
• 50 g natúr joghurt
• 300 g liszt
• 2 db tojássárgája
• 13 g só
• 20 g élesztő

A díszítéshez

• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• vegyes olajos magvak

Elkészítés

1. A tészta összeállítása

A lisztet, a vajat, a joghurtot, a tojássárgáját, a sót és az élesztőt egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű, jól formázható tésztát kapunk.

Hozzávalók

• 1 csomag expressz élesztő (vagy instant élesztő)
• 400 g kenyérliszt
• 250 ml langyos víz
• 15 g só
• 25 g vaj

Elkészítés

1. A lisztet, a sót és az élesztőt egy dagasztógép táljába mérjük, majd összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a langyos vizet és a puha vajat, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk.
3. A tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.
4. A ...