SütiSári

Hozzávalók a tésztához

• 400 g finomliszt
• 260 g hideg vaj
• 130 g porcukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 3 db tojássárgája

Töltéshez: lekvár és lemon curd

Mákos linzerhez:

• 2 evőkanál darálatlan mák (a tésztába)

Kókuszos linzerhez:

• 3 evőkanál kókuszreszelék (a tésztába)
• 1 tábla fehér csokoládé
• 4 evőkanál kókuszreszelék (a díszítéshez)

A linzertészta elkészítése

1. A ...

A tortához a Pándi meggytorta tésztáját használtam. A meggy helyett fekete ribizlit tettem bele, a krém viszont teljesen más.

Eredeti recept:
https://zilakavehaz.hu/cukraszat/orszag-tortaja/2009-pandi-meggytorta/

Piskóta

Hozzávalók:

• 3 db egész tojás
• 175 g kristálycukor
• 140 g fekete ribizli
• 33 ml 2,8%-os tej
• 100 g olaj
• 70 g olvasztott vaj
• 190 g liszt
• 5 g sütőpor
• 2 g fahéj

Elkészítés:

Az egész tojásokat a ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 100 g vaj
• 2 db tojás
• 2 dl tej
• 25 g friss élesztő
• 100 g kristálycukor
• 1 csipet só
•  24 g vaníliás cukor

Elkészítés

1. A tészta előkészítése
   A friss élesztőt a cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk. A vajat félig olvasszuk fel. Ezután az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, és alaposan összegyúrjuk, amíg sima, könnyen kezelhető tésztát kapunk. Letakarjuk, és hagyjuk ...

Hozzávalók (21 cm átmérőjű pitéhez)

A tésztához:

• 150 g liszt
• 100 g vaj
• 50 g porcukor
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só

A tészta elkészítése

A lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a tésztát összegyúrjuk. Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 400 g finomliszt
• 25 g friss élesztő
• 50 g kristálycukor
• 250 ml tej
• 1 csipet só
• 100 ml étolaj

A töltelékekhez:

• 4 evőkanál pisztáciakrém
• 2 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál kristálycukor

A kenéshez:

• 1 db tojás

Elkészítés

(Elkészítési idő: kb. 100 perc)

A langyos tejből 1 dl-t egy kisebb tálba öntünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot, majd ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 3 evőkanál méz
• 200 g kristálycukor
• 100 g vaj
• 2 tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál ecet
• 450 g liszt
• 1 csipet só
• 30 g kakaópor

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 4 dl tej
• 40 g vaníliás pudingpor
• 140 g vaj
• 150 g porcukor
• lekvár ízlés szerint

Elkészítés

A mézet, a cukrot, a vajat és az ecetet egy lábasban összemelegítjük, ...

A tésztához:

500 g liszt

75 g kristálycukor

10 g só

50 g vaj

250 g tej

25 g élesztő

A kakaós réteghez:

• 40 g kakaópor
• 2 evőkanál víz

Elkészítés

1. Egy nagy tálban összedolgozzuk a lisztet, a sót és a vajat.
2. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, a tejet és a tojást, majd dagasztógéppel sima, rugalmas tésztát készítünk.
3. A kidagasztott tésztát kézzel is átgyúrjuk, majd kettéosztjuk.
4. Az egyik tésztarészbe ...

Hozzávalók

Kakaós laphoz:

• 300 g liszt
• 100 g vaj
• 100 g kristálycukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 db tojás
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

Piskótához:

• 4 db tojás
• 4 evőkanál kristálycukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Krémhez:

• 700 ml tej
• 7 evőkanál búzadara
• 400 g vaj
• 250 g porcukor

A tetejére:

• 150 g étcsokoládé

Elkészítés

1. A piskótához a tojásokat a cukorral habosra ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só

A matchás réteghez:

• 2 evőkanál matcha por

Elkészítés

1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk.
2. Beletesszük a vajat, és alaposan elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzákeverjük a cukrot és a sót.
4. Ezután beleöntjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt és a tojást, majd egynemű, rugalmas tésztát gyúrunk. Akkor megfelelő az állaga, ...

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 30 g kakaópor
• 20 g étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ezután belekeverjük a tojássárgáját, és egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztából egy kisebb részt leválasztunk, és kakaóport gyúrunk bele.

A világos és a kakaós tésztát ...