SütiSári

Hozzávalók (kb. 20–22 darabhoz)

• 500 g finomliszt
• 25 g élesztő
• 10 g só
• 80 g mandulaliszt
• 100 g vaj
• 1 db tojás
• 60 g kristálycukor
•  12 g vaníliás cukor
• 170 ml langyos tej

• 1 db felvert tojás (kenéshez)

Elkészítés

1. A lisztet és a mandulalisztet egy dagasztótálba mérjük, majd hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
2. Az élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd a tojással ...

A tésztához

• 180 g vaj
• 50 g natúr joghurt
• 300 g liszt
• 2 db tojássárgája
• 13 g só
• 20 g élesztő

A díszítéshez

• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• vegyes olajos magvak

Elkészítés

1. A tészta összeállítása

A lisztet, a vajat, a joghurtot, a tojássárgáját, a sót és az élesztőt egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű, jól formázható tésztát kapunk.

Hozzávalók

• 1 csomag expressz élesztő (vagy instant élesztő)
• 400 g kenyérliszt
• 250 ml langyos víz
• 15 g só
• 25 g vaj

Elkészítés

1. A lisztet, a sót és az élesztőt egy dagasztógép táljába mérjük, majd összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a langyos vizet és a puha vajat, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk.
3. A tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.
4. A ...

Hozzávalók

• 27 db vajas keksz
• 100 g őszibarack, apróra vágva
• 100 g szeder
• 100 g ribizli

A krémhez

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 ek. kristálycukor
• 4,5 dl tej

A tetejére

• 250 g őszibarack
• 12 g tortazselé
• 2–3 ek. kristálycukor
• 300 ml víz

Elkészítés

1. A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük egy gyorsforralóban, folyamatos keverés mellett pudingot főzünk belőle. Hagyjuk ...

  Eredeti recept: https://zilakavehaz.hu/cukraszat/orszag-tortaja/2009-pandi-meggytorta/

Piskóta

Hozzávalók:

• 3 db egész tojás
• 175 g kristálycukor
• 140 g piros ribizli
• 33 ml 2,8%-os tej
• 100 g olaj
• 70 g olvasztott vaj
• 190 g liszt
• 5 g sütőpor
• 2 g fahéj

Elkészítés:

Az egész tojásokat a kristálycukorral vízgőz felett, körülbelül 80 °C-ra felmelegítjük, majd kemény, stabil habbá verjük.

A felvert ...

Hozzávalók

A fokhagymás pancshoz:

• 50 g liszt
• 10 g só
• 10 g fokhagymapor
• 60 ml langyos víz

A tésztához:

• 375 g kenyérliszt
• 250 g búzafinomliszt
• 1 csomag instant élesztő
• 12 g só
• 25 g étolaj
• 1 teáskanál cukor
• 300 ml langyos víz

A lekenéshez:

• 1 felvert tojás

Elkészítés

1. A kenyérlisztet, a búzalisztet, az instant élesztőt, a sót és a cukrot a dagasztógép táljába ...

Az alaphoz:

• 70 db vajas keksz
• 250 g friss szeder

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatinfix
• 200 g szeder
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 4,5 dl tej

A díszítéshez:

• friss szeder
• ribizli
• mentalevelek

Az oldalára:

• 80 g durvára tört mogyoró vagy dió

Elkészítés

1. A vaníliás pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük egy lábasban, ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 250 g liszt
• 12 g sütőpor
• 6 g szódabikarbóna
• 150 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 125 ml tej
• 2 db tojás
• 115 g vaj
• 80 g josta
• 20 g cukrozatlan kakaópor
• 100 g étcsokoládé, apró darabokra vágva
• 50 g durvára tört mogyoró

Az étcsokoládés krémhez:

• 300 ml habtejszín
• 150 g étcsokoládé
• 100 g porcukor
• 1 csomag expressz zselatinfix

Elkészítés

1. A ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 500 g finomliszt
• 1 csomag expressz élesztő
• 15 g só
• 20 g vaj
• 2 teáskanál cukor
• 300 ml langyos víz
• 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika

A tetejére:

• 1 db tojás
• lenmag

Elkészítés

Mérjük ki a tészta hozzávalóit, majd kézzel vagy dagasztógép segítségével dagasszunk belőlük sima, rugalmas tésztát.

A tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át ...

Az alaphoz és a krémhez:

• 27 db vajas keksz
• 250 g friss josta
• 6 evőkanál jostalekvár
• 2 evőkanál pisztáciakrém
• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatinfix
• 2 dl habtejszín
• 40 g tej
• 100 g tört pisztácia

A tetejére:

• 130 g fehér csokoládé
• 30 g habtejszín

Elkészítés

A hideg habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a mascarponét és a pisztáciakrémet. Ezután beleforgatjuk az ...