SütiSári

A tésztához:

500 g liszt

75 g kristálycukor

10 g só

50 g vaj

250 g tej

25 g élesztő

A kakaós réteghez:

• 40 g kakaópor
• 2 evőkanál víz

Elkészítés

1. Egy nagy tálban összedolgozzuk a lisztet, a sót és a vajat.
2. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, a tejet és a tojást, majd dagasztógéppel sima, rugalmas tésztát készítünk.
3. A kidagasztott tésztát kézzel is átgyúrjuk, majd kettéosztjuk.
4. Az egyik tésztarészbe ...

Hozzávalók

Kakaós laphoz:

• 300 g liszt
• 100 g vaj
• 100 g kristálycukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 db tojás
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

Piskótához:

• 4 db tojás
• 4 evőkanál kristálycukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Krémhez:

• 700 ml tej
• 7 evőkanál búzadara
• 400 g vaj
• 250 g porcukor

A tetejére:

• 150 g étcsokoládé

Elkészítés

1. A piskótához a tojásokat a cukorral habosra ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só

A matchás réteghez:

• 2 evőkanál matcha por

Elkészítés

1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk.
2. Beletesszük a vajat, és alaposan elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzákeverjük a cukrot és a sót.
4. Ezután beleöntjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt és a tojást, majd egynemű, rugalmas tésztát gyúrunk. Akkor megfelelő az állaga, ...

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 30 g kakaópor
• 20 g étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ezután belekeverjük a tojássárgáját, és egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztából egy kisebb részt leválasztunk, és kakaóport gyúrunk bele.

A világos és a kakaós tésztát ...

A tésztához:

• 400 g liszt
• 25 g élesztő
• 50 g kristálycukor
• 250 ml tej
• 1 csipet só
• 100 ml étolaj

A töltelékhez:

• 250 g darált mák
• 160 g kristálycukor
• 155 ml víz
• 1 citrom reszelt héja
• őrölt fahéj ízlés szerint

A kenéshez:

• 1 db tojás

Elkészítés (kb. 100 perc)

1. Felfuttatjuk az élesztőt:
   1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot, majd 10 percig pihentetjük, ...

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• 180 g vaj
• 180 g porcukor
• 50 g kakaópor
• 200 g háztartási keksz
• 200 g darált háztartási keksz
• 100 g pörkölt dió
• 100 g aszalt áfonya
• 3 evőkanál birsalma lekvár
• 2 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés:

1. A kakaós alap készítése:
   A tejet, a porcukrot, a vajat, a kakaóport és a vaníliaaromát egy lábasban összekeverjük. Folyamatos keverés mellett felmelegítjük, amíg a vaj teljesen el nem ...

Hozzávalók a tésztához

• 500 g búzaliszt
• 30 g friss élesztő
• 5 g só
• 60 g kristálycukor
• 10 g méz
• 100 g vaj
• 2 db tojássárgája
• 200 ml tej

A töltelékhez

• 30 g olvasztott vaj
• 100 g aszalt vörösáfonya

Elkészítés

1. A tészta összetevőit egy nagy tálba mérjük, majd addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas kelt tésztát kapunk. Letakarjuk, és kb. 50 percig kelesztjük.
2. A tésztát kinyújtjuk és megkenjük ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 10 g só
• 50 g kristálycukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 250 g vaj
• 10 g élesztő
• 2 db tojássárgája
• 100 ml tej

Töltelék:

• 250 g darált dió
• 250 g porcukor
• szőlőlekvár
• 500 g almás töltelék (előzőleg lereszelve és megfőzve)

A tetejére:

• 100 g étcsokoládé
• 50 g fehércsokoládé

Elkészítés

A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat. ...

Hozzávalók a tésztához:

• 800 g liszt
• 520 g vaj
• 260 g porcukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 3 db tojássárgája
• + lekvár

Ízesítések:

• Mandulás keksz: 70 g darált mandula
• Mákos linzer: 2 ek. mák
• Matchás keksz: 2 ek. matchapor
• Spirál keksz: 1 ek. kakaópor
• Kakaós linzer: 2 ek. kakaópor

Elkészítés

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és a ...

Hozzávalók

• 500 g búzafinomliszt
• 25 g friss Budafoki élesztő
• 15 g só
• 200 g vaj
• 50 g finomra vágott friss zöld hagyma
• 1 db tojássárgája
• 7,5 g cukor
• 1 kis pohár tejföl
• 100 ml tej

Elkészítés

A lisztet a vajjal alaposan összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztőt, a sót, a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt, a tejet és a finomra aprított zöld hagymát. A hozzávalókat sima, rugalmas tésztává dolgozzuk ...