SütiSári

Hozzávalók:

• 500 g kockatészta
• 5 ek. só          
• 1 fej káposzta
• olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 ek. cukor

Elkészítése:

1. A tésztát a csomagoláson található útmutatás szerint sós vízben kifőzzük.
2. Miután kifőztük a tésztát leszűrjük és egy kis olíva olajjal elkeverjük a tésztát, hogy ne tapadjanak össze.
3. A fejes káposzta külső leveleit leszedjük, majd négy részre vágjuk. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük úgy, hogy a torzsáját benne hagyjuk (mert így nem esik szét reszelés közben), de nem reszeljük bele. Besózzuk, jól összekeverjük és állni hagyjuk 15-20 percig, majd kinyomkodjuk a levét
4. . Egy nagy lábasban az olajra rádobjuk a cukrot, kicsit karamellizáljuk, és mehet rá a hagyma. Amikor kicsit megpirult, rárakjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt köményt adunk hozzá, és addig pirítjuk, amíg össze nem esik és szép világos barnás színt nem kap.
5. Alaposan lepirítjuk a káposztát, hogy szép világos barna színt kapjon, ekkor hozzáadjuk a főtt tésztát, átforgatjuk, végül ezzel is pár perc alatt átpirítjuk.