SütiSári

Hozzávalók (kb. 20–22 darabhoz)

• 500 g finomliszt
• 25 g élesztő
• 10 g só
• 80 g mandulaliszt
• 100 g vaj
• 1 db tojás
• 60 g kristálycukor
•  12 g vaníliás cukor
• 170 ml langyos tej

• 1 db felvert tojás (kenéshez)

Elkészítés

1. A lisztet és a mandulalisztet egy dagasztótálba mérjük, majd hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
2. Az élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd a tojással együtt a lisztes keverékhez adjuk.
3. Hozzáadjuk a puha vajat, és az egészet sima, rugalmas kalácstésztává dagasztjuk.
4. A tésztát letakarva, meleg helyen 30–40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
5. A megkelt tésztát 8 egyelő részre osztjuk.
6. A videóban látható módon formázzuk meg a briósokat.
7. A megformázott briósokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd letakarva további 40–45 percig kelesztjük.
8. A megkelt briósokat felvert tojással lekenjük.
9. 180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 12–15 perc alatt aranybarnára sütjük.