SütiSári

Az alaphoz:

• 70 db vajas keksz
• 250 g friss szeder

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatinfix
• 200 g szeder
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 4,5 dl tej

A díszítéshez:

• friss szeder
• ribizli
• mentalevelek

Az oldalára:

• 80 g durvára tört mogyoró vagy dió

Elkészítés

1. A vaníliás pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük egy lábasban, majd folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. A kész pudinghoz hozzáadjuk a szedret, elkeverjük, majd teljesen kihűtjük.
2. A kihűlt szedres pudinghoz hozzáadjuk a mascarponét és az expressz zselatinfixet, majd simára keverjük.
3. Egy nagyobb darab folpackot terítünk a munkafelületre, és kirakjuk rá a kekszek első rétegét (a videóban látható elrendezés szerint).
4. A kekszréteget megkenjük a krém felével, majd egyenletesen elosztjuk rajta a friss szederszemeket.
5. Erre újabb réteg keksz kerül, majd rákenjük a maradék krémet. A videóban látható módon a folpack segítségével formázzuk meg a süteményt.
6. A süteményt egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól megdermedjen.
7. A félretett krémmel bevonjuk a sütemény oldalát és tetejét.
8. Az oldalát körben megszórjuk a durvára tört mogyoróval (vagy dióval), a tetejét pedig szederrel, ribizlivel és friss mentalevelekkel díszítjük a videóban látható módon.