SütiSári

Budapest Pride keksz 🌈

Hozzávalók

• 300 g liszt
• 200 g hideg vaj
• 85 g porcukor
• 15 g vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só
• Citromsárga, rózsaszín, zöld, kék, lila és narancssárga gél állagú ételfesték

Elkészítés

1. Egy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót.
2. Add hozzá a felkockázott hideg vajat, majd morzsold össze a száraz hozzávalókkal.
3. Keverd hozzá a tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal gyúrd sima tésztává.
4. Oszd a tésztát 6 egyenlő részre.
5. Színezd meg a tésztadarabokat egyenként citromsárga, rózsaszín, zöld, kék, lila és narancssárga ételfestékkel, majd gyúrd át őket, amíg egyenletes színt nem kapnak.
6. A videóban látható módon formázd meg a szivárvány mintájú tésztarudat.
7. Csomagold a rudat frissentartó fóliába, majd tedd a fagyasztóba kb. 1 órára, hogy kellően megszilárduljon.
8. A megdermedt rudat vágd egyforma vastagságú szeletekre. Ha félkör alakú szivárványokat szeretnél, a korongokat vágd félbe.
9. Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 6–8 percig. A sütési idő sütőnként eltérhet, ezért figyeld a kekszeket: akkor jók, amikor a széleik éppen csak kezdenek világos aranyszínűvé válni.

Tipp: Ha szép, élénk színeket szeretnél megőrizni, ügyelj arra, hogy ne süsd túl a kekszeket. Hagyd őket néhány percig a tepsin hűlni, majd rácson hűtsd ki teljesen.