Hozzávalók:
A tésztához:
- 500 g liszt
- 25 g élesztő
- 10 g só
- 50 g vaj
- 25 g cukor
- 300 ml tej
A pancshoz:
- 50 g búzafinomliszt
- 20 g só
- 10 g fokhagymapor
- 60 ml langyos víz
Elkészítés
Mérd ki a tészta hozzávalóit, majd kézzel vagy dagasztógéppel dagassz belőlük sima, rugalmas tésztát.
A tésztát letakarva, meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük
Ezután oszd 100 g-os darabokra, majd gömbölyítsd fel őket.
Néhány perc pihentetés után nyújtsd ki a tésztagombócokat ovális alakúra, majd formázz belőlük kifliket.
A kifliket helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és meleg helyen keleszd körülbelül 60 percig.
Közben készítsd el a pancsot: a lisztet, a sót, a fokhagymaport és a langyos vizet keverd simára, csomómentesre.
A megkelt kifliket előmelegített, 190 °C-os sütőben körülbelül 20 perc alatt sűsd aranybarnára.
A megsült kifliket vedd ki a sütőből, egyenletesen csorgasd rájuk a fokhagymás pancsot, majd tedd vissza a sütőbe még körülbelül 5 percre.
A kész kifliket rácsra helyezve hagyd kihűlni.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
