Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 50 g vaj
- 50 g kristálycukor
- 2,5 dl tej
- 1 tojás
- 20 g élesztő
- 8 g só
A matchás réteghez:
- 2 evőkanál matcha por
Elkészítés
- A lisztet egy nagy tálba szitáljuk.
- Beletesszük a vajat, és alaposan elmorzsoljuk a liszttel.
- Hozzákeverjük a cukrot és a sót.
- Ezután beleöntjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt és a tojást, majd egynemű, rugalmas tésztát gyúrunk. Akkor megfelelő az állaga, ha elválik az edény falától.
- A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyik felébe alaposan belegyúrjuk a matcha port.
- Mindkét tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztákat külön-külön kettévágjuk, így összesen négy darabot kapunk.
- Lisztezett munkafelületen mindegyik tésztadarabot kinyújtjuk.
- Egy világos lapra ráhelyezünk egy matchás tésztát, majd szorosan feltekerjük. Ugyanígy járunk el a másik két darabbal is.
- A kapott két hengert kettős fonással összefonjuk.
- A kalácsot sütőpapírral bélelt formába tesszük, letakarjuk, és további 1 órán át kelesztjük.
- Sütés előtt a tetejét felvert egész tojással megkenjük.
- Előmelegített, 180 °C-os sütőben (alsó-felső sütésen) körülbelül 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://sutisari.blog.hu/api/trackback/id/tr7119028145
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.
